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螺旋藻是一种含有多种营养成分,具有较高营养价值的藻类.是目前所知食物中营养成分最充分、最全面、最均衡的食物.含人体所必需的几乎全部营养,是任何一种天然食物都无法比拟的最佳营养食品.有专家说一克螺旋藻相当于1000克各类蔬菜、水果的营养总和.螺旋藻的营养保健价值令世人瞩目:1974年,联合国世界粮食会议上螺旋藻被公认为"超级保健品";联合国粮农组织(FAO)向世界推荐其为"明天最理想的保健食品";美、德、日等国都把它用来补充日常营养并批准作为食品使用.