人上年纪后，觉得视物模糊，仿佛眼前有黑影在飘动或重影，尤其看近物时则更明显，这很有可能是老花眼所致。老花眼是由于眼睛晶状体弹性减弱、睫状肌收缩能力降低而出现的看不清近物的一种眼病，最直接表现为近距离阅读模糊，眼睛疲劳、酸胀、多泪、畏光、干涩及伴生头痛等症状。此病是由于人体自然衰老引起的，患者的病情可随着年龄的增加而逐渐加重。视力正常者一般从40岁开始出现老花眼，每增加5岁，其老花眼的度数就会增加100度左右。
　　中医认为，老花眼是因为年纪大了，气血渐衰，肝肾亏损所致。我国中医古籍《眼科心法要诀》里，有一首《能远怯近歌》，所谓“近视昏蒙远视明，阳光有余损阴精”，就是说老花眼形成的原因是阳气有余而阴精不足。老花眼这个生理过程基本上是不可逆的。因此，眼睛保健应该越早越好，要树立“预防为主、治疗为辅”的总原则。
　　事实上，防治老花眼方法颇多，这里就为大家介绍几款简单易做、可以预防老花眼的药膳。
　　菊花枸杞茶
　　原料：枸杞、白菊花各5克。
　　做法：泡开水当茶饮。
　　功效：枸杞为补益肝肾的要药，同时可以明目；菊花可以清肝明目，两者配伍，一清一补，标本兼顾，具有滋补肝肾、清肝明目作用。
　　鸡肝胡萝卜粥
　　原料：大米150克，鸡肝与胡萝卜各适量。
　　做法：先将鸡肝和胡萝卜烹调至八成熟，再与适量大米共熬成粥。
　　功效：此方为《本草纲目》介绍，可常服，有益无损，尤其对眼花视物不清、夜盲症效佳。鸡肝和胡萝卜都富含视神经的营养物质维生素A（注：胡萝卜含维生素A原，在体内可转化成维生素A），这两者合起来对视神经具有很好的营养作用，对预防老花眼也十分有益。
　　枸杞鸡蛋羹
　　原料：枸杞20克，鸡蛋2个。
　　做法：鸡蛋去壳与枸杞搅拌均匀，蒸至鸡蛋熟透即成，可随意服用。
　　功效：枸杞可保护和营养视网膜组织，增加视网膜组织中维生素C的含量，从而增强人的视力；鸡蛋性平，味甘，入脾胃经，具有养血、滋阴、润燥的功效，是扶助正气的食疗佳品。
　　黑芝麻花生粥
　　原料：黑芝麻10克，花生仁20克，小米100克。
　　做法：将上述食物加水适量煮粥即可。
　　功效：黑芝麻富含维生素A原、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等，具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用；花生性平，味甘，入脾、肺经，具有补气养血、健脾益气的作用；小米，也叫粟米，味甘，性凉，具有益气补脾、养肾气作用。三者配合，具有补肝肾、益脾胃、抗衰老的作用，能增强晶状体和睫状肌的调节功能，不但能预防老花眼，而且能防治老年性白内障。
　　桑葚糖
　　原料：桑葚、白糖各500克。
　　做法：桑葚捣泥煎水，去渣浓缩，再与白糖熬煎，待熬至黄色并能拔细丝时，倒在涂 有麻油的干净玻璃板上，冷却后切成糖块，随时含服。
　　功效：桑葚具有滋阴补血、生精润燥作用，此方对肝肾亏虚引起的视力模糊最为有效。
　　女贞子粥
　　原料：女贞子、枸杞各30克，粳米200克，冰糖少许。
　　做法：先将女贞子和枸杞加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米一起加入煎煮成粥，每天早晚食用。
　　功效：女贞子具有补益肝肾、明目滋阴的功效，此方可用于肝肾阴虚的目暗不明、视力减退。
　　苹果蛋奶
　　原料：苹果、芦柑、鸡蛋各1个，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
　　做法：将苹果和芦柑切成小块，一起放入榨汁机中榨成混合汁待用；鸡蛋打入碗中搅匀待用。牛奶倒入锅中，用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋，煮沸后离火，趁热加入混合汁和蜂蜜，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮1次。
　　功效：苹果、芦柑等新鲜水果富含维生素等营养物质，不但营养丰富，而且美味可口，对防治老花眼有一定作用。
　　黑豆粥
　　原料：浮小麦50克，黑豆、粳米各100克。
　　做法：先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，加入粳米煮成粥，每天早晚食用。
　　功效：黑豆富含蛋白质和不饱和脂肪酸，主治目盲；浮小麦含有蛋白质，B族维生素、烟酸、钙、磷及钾等，具有滋阴作用。此粥滋补肝肾，可改善老花眼症状。
　　枸杞子炒肉丝
　　原料：枸杞子30克，瘦猪肉200克。
　　做法：先将枸杞子洗净，装入碗中上笼（或隔水）蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝，入锅炒至快熟时，放入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成（可加入食盐等调味品）。
　　功效：此菜具有滋肾养肝、明目的功效，适用于肝肾不足型老花眼患者。
　　复合黄瓜汁
　　原料：黄瓜、西红柿各150克，柠檬汁5毫升。
　　做法：将黄瓜和西红柿切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。
　　功效：这3种蔬菜水果含有丰富的维生素，能预防血管脆弱，增强血管的收缩力和对疾病的抵抗能力，还能增强晶状体和睫状肌的调节功能，有效防止老花眼。