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<正>板栗是中国栽培最早的果树之一,已有两三千年的栽培历史。其果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等。食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。由于板栗在开花结果和采收去苞过程
板栗的深加工研究进展
【摘 要】
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<正>板栗是中国栽培最早的果树之一,已有两三千年的栽培历史。其果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等。食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治
【机 构】
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河北省衡水学院生命科学系
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2011年19期
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