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回汉两个民族之间的饮食习俗是完全不一样的,因而其饮食习俗的不同就会造就不同的饮食边界。除了西北地区的回族以外,其他地方的回族多与其他民族杂居相处,其中多与汉族居住。本文以洛阳瀍河回族区为例,探讨洛阳饮食的符号化在当地回族饮食中的具体表现,以及目前回族饮食边界的模糊化与其符号化的深层关系。
符号与边界:基于散杂居地区的回族饮食文化
【摘 要】
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回汉两个民族之间的饮食习俗是完全不一样的,因而其饮食习俗的不同就会造就不同的饮食边界。除了西北地区的回族以外,其他地方的回族多与其他民族杂居相处,其中多与汉族居住
【机 构】
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兰州大学历史文化学院
【出 处】
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边疆经济与文化
【发表日期】
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2020年1期
【基金项目】
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兰州大学历史文化学院“至公”研究生科研创新提升计划(18LSZGB011)
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