【摘 要】
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阳春砂仁(Amomum villosum)是重要的南药。具有温脾、健胃、行气调中、消食安胎作用。在我国传统的食品中,砂仁也作烧鸡、烤鸭、熏肉、腌制榨菜、话梅、糕点等的调料。在长
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阳春砂仁(Amomum villosum)是重要的南药。具有温脾、健胃、行气调中、消食安胎作用。在我国传统的食品中,砂仁也作烧鸡、烤鸭、熏肉、腌制榨菜、话梅、糕点等的调料。在长期生长过程中,砂仁不能自花授粉,坐果率低,如四川省遂宁县种植的砂仁,自然结实率仅2％。每亩干砂仁的产量,广东省平均亩产1.1市斤,云南省4.07市斤。为提高砂仁种植业的经济效益,缓和医药工业对砂仁的需求矛盾,广东、福建等省有关单位曾用砂仁叶提油及代替砂仁制药,他们用叶油调制的药物,经120个临床病例证明,对治疗消化道疾病等有效率达到96.7％。
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