【摘 要】
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为了了解江苏省扬州市生鲜蔬菜寄生虫虫卵的分布规律,对扬州当地13个品种计130份生鲜蔬菜作现场采样,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵,统计各类虫卵检出率和各种蔬菜的检测率。结
【基金项目】
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扬州市科技攻关项目（YZ2010100）.
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为了了解江苏省扬州市生鲜蔬菜寄生虫虫卵的分布规律,对扬州当地13个品种计130份生鲜蔬菜作现场采样,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵,统计各类虫卵检出率和各种蔬菜的检测率。结果显示,蛔虫卵的检出率为13.85%,鞭虫卵检出率为3.08%,钩虫卵检出率为1.53%,蔬菜总检出率达到21.54%,尤其是香菜的检出率高达70%,青菜为50%,白萝卜、京葱、大葱30%,芹菜和胡萝卜20%,莴苣、黄瓜、小葱及青椒为10%;生姜和茄子未检出。可知当地蔬菜受寄生虫污染较普遍,应在食用前确保杀虫效果。
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