【摘 要】
：
近年来,肉制品掺假事件不断被曝出,对全球食品安全和经济产生了一定的负面影响。笔者利用特异性引物及探针,对购买自农贸市场、大型超市、餐饮店和网络电商的牛肉及其制品进
【机 构】
：
南京工业大学食品与轻工学院,江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心
【基金项目】
：
江苏省科技厅社会发展项目(BE2016803)
论文部分内容阅读
近年来,肉制品掺假事件不断被曝出,对全球食品安全和经济产生了一定的负面影响。笔者利用特异性引物及探针,对购买自农贸市场、大型超市、餐饮店和网络电商的牛肉及其制品进行动物源性成分和大豆成分检测,将检测结果与产品标签对比,调查样品掺假情况,以期为消费者及监管部门提供依据。检出结果显示:餐饮店样品中掺入非牛肉成分的种类最多,电商食品次之,超市产品较少;农贸市场样品采集过少,且为冷冻生制品,未发现掺入所检测的非牛源性成分的情况。包含6个种类的102份样品中,2份样品不含牛源性成分,占样品总数的2%;23份样品掺有
其他文献
通过对以8907A为不育源转育中育性的表现和育成的雄性不育系不育的稳定性观察,结果表明雄性不育的稳定性强烈地受到辣椒品种(自交系)遗传背景的影响,稳定不育的材料主要分布
针对天津市冬季日光温室内低温寡照的环境因子变化规律,我们连续3个冬春在天津地区冬季日光温室生产中,采取以增温、保温、补光为主要内容的一整套克服低温寡照生产障碍的试
为了在电机进行型式试验时,对机组各种运行工况和运行状态进行自动的转换和控制,我们将西门子6RA70全数字调速装置应用于试验站双机组拖动控制系统中,以满足电机试验测试的要
随着工业自动化技术的不断发展,Modbus协议现已不仅仅局限于应用在PLC/上位机之间的通讯上,许多智能仪表厂商也纷纷采用该协议作为自己产品的通讯协议.施耐德公司在其编程软
本文阐述了利用声波进行流量测量的原理及特点,并介绍了超声波流量计的应用及应用进展.