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我们运用HACCP系统加工的火腿片，危害得以控制安全有了保障，产品质量得到全面的提高。
火腿加工过程中HACCP系统的运用
【摘 要】
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我们运用HACCP系统加工的火腿片，危害得以控制安全有了保障，产品质量得到全面的提高。
【机 构】
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上海大场肉类联合加工厂200436
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2000年4期
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