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采前喷洒抑芽剂藏法 大蒜收获前7天内,用0.2％的青鲜素(MH)喷洒基叶。收获后晾晒2～3天,随即编辫,码垛或悬挂在通风荫凉的地方保存,防止受潮受冻。经青鲜素处理过的大蒜,贮藏到新蒜采收时,蒜瓣仍然饱满。 用γ射线处理抑芽贮藏法 将收获的大蒜晾晒2～3天后,剪下蒜头,用钴60或铯137为放射源的γ射线