论文部分内容阅读
采用谷氨酸棒杆菌$9114和枯草芽胞杆菌NTG-4在10L自控发酵罐上进行混菌发酵，探索混菌发酵生产γ一聚谷氨酸的可行性并进行工艺优化。结果表明：温度、接种量、pH及溶氧对聚谷氨酸发酵有较大影响，发酵前期维持32℃，6h提温至37℃变温控制，谷氨酸棒杆菌和枯草芽胞杆菌接种量分别为5％和0．5％，pH7．0，溶氧20％最有利于γ-聚谷氨酸发酵，在此条件下发酵32hγ一聚谷氨酸最高产量为38．3g/L。