【摘 要】
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本研究建立了一种植物油中苯并芘含量的检测方法。植物油通过凝胶色谱净化，采用超高效液相色谱进行检测。结果表明苯并芘标准曲线在0．50～40．0ng／mL范围内具有良好的线形关系，相关系
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本研究建立了一种植物油中苯并芘含量的检测方法。植物油通过凝胶色谱净化，采用超高效液相色谱进行检测。结果表明苯并芘标准曲线在0．50～40．0ng／mL范围内具有良好的线形关系，相关系数R^2=0．99993。苯并芘的方法检出限（S／N=3）为0．018g／kg，定量限（S／N=10）为0．060μg／kg。3个加标浓度下的回收率范围88％～92％，3个浓度水平检测结果的相对标准偏差小于10％。本方法具有操作简便，快速等特点，符合分析要求。
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