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期刊论文
啤酒的功能性
啤酒的功能性
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sky_xuky
【摘 要】
:
<正> 酒的历史几乎同人类的历史一样源远流长,酒不仅能够联络人际关系,而且还起着丰富人类文化生活的作用。啤酒在酒的历史中也可以算是最古老的酒种之一,却更加丰富了我们的
【作 者】
:
季道莲
严加伟
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1991年3期
【关键词】
:
酒精饮料
维生素
碳水化合物
香气成分
排尿量
摄取量
利尿作用
功能性
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<正> 酒的历史几乎同人类的历史一样源远流长,酒不仅能够联络人际关系,而且还起着丰富人类文化生活的作用。啤酒在酒的历史中也可以算是最古老的酒种之一,却更加丰富了我们的生活。今后,啤酒除用于社会交际用的酒外,还可以作为医疗用酒发挥其功效。近年来,人们意识到啤酒也含有酒精成
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