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食品安全是食品链上所有参与方的共同责任，消费者作为参与方，提高其食品卫生知识，增加其食品安全意识，有利于在食品链上形成综合防范的机制，食品生产企业应建立包括提高消费者食品卫生知识的食品安全体系。
提高消费者食品卫生知识保证食品安全
【摘 要】
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食品安全是食品链上所有参与方的共同责任，消费者作为参与方，提高其食品卫生知识，增加其食品安全意识，有利于在食品链上形成综合防范的机制，食品生产企业应建立包括提高消费者食品
【机 构】
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阜阳市食品公司
【出 处】
：
肉品卫生
【发表日期】
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2005年9期
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