蛋白质的营养价值

来源 :生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaochouyu005
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组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种,即:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸(婴儿还包括组氨酸和精氨酸)在人体内不能合成,必须由食物供给,故称为必需氨基酸。 There are more than 20 kinds of amino acids that make up human protein, of which 8 are isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan and valine Acid (infants also include histidine and arginine) can not be synthesized in the human body, must be supplied by food, so called essential amino acids.
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