大豆球蛋白相关论文
选取88头7日龄"杜×长×大"三元杂交仔猪,按体质量和性别随机分成11组,每组8头。仔猪经皮下注射进行免疫,A组（对照组）注射生理盐水......
大豆11S球蛋白（Soy Glycinin,SG）拥有出色的热稳定性和乳化性,颇具成为Pickering乳液稳定剂的潜能。而天然的SG呈现致密的球状结构,......
以β-伴大豆球蛋白（7S）和大豆球蛋白（11S）为乳化剂，添加表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）制备O/W型乳液。通过测定复合物三维荧光光谱、热......
大豆蛋白以其丰富的营养价值和良好的功能特性在食品体系中得到了广泛的应用,蛋白质的功能性质与其聚集行为密切相关。超声空化是......
大豆因独特的营养价值使其近年来在全球的农产品贸易领域中起着重要的作用。大豆蛋白的主要功能成分是β-伴大豆球蛋白（7S）和大豆球......
大豆蛋白是作为一种植物蛋白,不仅资源丰富,其蛋白质消化率等于甚至超于动物蛋白,对于人体而言是一种优质蛋白,可以起到良好的营养......
大豆过敏对人类和动物的健康都有严重危害,β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白是大豆中的主要抗原蛋白。猪肠道上皮细胞(IPEC-J2)被用作......
组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种,即:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸(婴儿还......
本试验将纯化后的β-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(11S)以不同剂量添加到断奶仔猪的日粮中,建立仔猪致敏模型。采用ELISA方法检测......
采用 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,分析了萌发过程中大豆种子蛋白组分的变化。结果表明:(1)萌发过程中大豆种子贮藏蛋白各种组分的......
《红楼梦》中曾描绘过一种珍稀而又散发异香的红稻米——御田“胭脂米”。这神奇的“胭脂米”并非作者虚构的，它就产于河北省丰南县......
大豆营养丰富，优质蛋白含量高，氨基酸种类也较为齐全，是畜禽饲料中主要的植物性蛋白质来源。然而大豆蛋白中的大豆球蛋白（Glycinin）和β......
本试验将不同剂量纯化p-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(11S)添加到断奶仔猪日粮中,建立不同程度致敏仔猪模型,采用ELISA、石蜡切片......
本实验将大豆球蛋白(11S)和β-伴大豆球蛋白(7S)作为抗原免疫仔猪,然后再对仔猪大剂量注射大豆蛋白抗原进行致敏,研究大豆蛋白抗原......
本试验在断奶仔猪日粮中添加β-伴大豆球蛋白或大豆球蛋白，旨在研究大豆抗原蛋白对仔猪肠绒毛形态及细胞器完整性、对仔猪肠道功能......
大豆含有丰富的蛋白质,既是人类和动物蛋白质营养的直接来源,又是改良缺乏蛋白质的其他重要农作物营养品质的资源物种,所以涉及大......
根据Genbank(M36686)公布的大豆球蛋白基因Gy3亚基的cDNA序列设计并合成一对特异性引物，采用RT-PCR方法从优质大豆品种黑农37号中获......
通过对不同比例的11S与7S大豆蛋白在被碱性蛋白酶(Alcalalse)凝固过程中分子量和TPA参数的测定,表明在Alcalase凝固大豆蛋白过程中......
2.3 大豆 7S和 11S球蛋白混合体系凝胶光学性质的研究 rn在 7S和 11S大豆球蛋白混合体凝胶的形成过程中， 7S和 11S大豆球蛋白非共价......
人工合成大豆球蛋白A3酸性多肽基因cDNA序列,构建原核表达载体pET30a-A3,将重组质粒转化大肠杆菌(E.coli)BL21后用IPTG诱导表达,经......
为丰富大豆蛋白柔性改性技术,采用极端pH条件(pH 1,2,3,4,10,11,12,13)处理大豆分离蛋白(SPI)、β-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(......
选用56头7日龄"杜×长×大"三元杂交仔猪,按体重和性别随机分成7组,每组8头.仔猪经皮下注射进行免疫,其中对照组注射生理盐水0.5mg......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
采用动态滴形分析法研究了大豆球蛋白(soy glycinin)吸附在油-水界面上的膨胀流变特性,主要检测了不同初始体相蛋白浓度(C0)和pH值......
为探讨植物转基因技术在桑树品质改良上的应用途径,构建了含大豆球蛋白亚基(AlaBlb)基因的表达载体,将其转入根癌农杆菌后,用农杆......
大豆11S球蛋白(Glycinin)是大豆种子的主要贮藏蛋白,分子量为360kD,由6对相同的蛋白亚基(每对亚基的分子量约60 kD)构成.每对亚基......
大豆中所含的大豆球蛋白和β-伴球蛋白会导致幼龄动物对营养物质的吸收功能发生下降,进而出现腹泻等症状.试验以自备分离纯化大豆......
豆粕作为重要的饲料原料,其含有多种抗营养因子,其中抗原蛋白含量高,且不易降解,限制了其在实际生产中的应用,造成了饲料原料的浪......
以7S和11S大豆球蛋白为原料，用Alcalase碱性蛋白酶、Neutrase中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶制备大豆球蛋白酶解产......
【目的】研究大豆抗原蛋白大豆球蛋白（Glycinin）对鲤稚鱼、幼鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响。【方法】以鱼粉为动物蛋白源，混合油脂（m（玉......
利用农杆菌介导法将大豆球蛋白A1aB1b亚基基因导入桑树组织,经抗性筛选和组织培养获得再生植株.通过对转基因植株的PCR-Southem杂......
从大豆（品种Ｗｉｌｌｉａｍｓ）基因组文库中筛选出大豆１１Ｓ球蛋白Ｇｙ４（Ａ５Ａ４Ｂ３）染色体基因，对其基因及基因上游启动区和基因下游域进行了测离，全长３６８０ｂｐ。基因编码区长度为２５９７ｂｐ，由四......
利用纯化的大豆球蛋白（11S）与木糖进行maillard接枝反应，专一地探讨11S组分的羰氨反应特性，以期将大豆蛋白应用于发酵乳的生产中，提高发......
通过Nagano方法制备得纯度达95%以上的大豆球蛋白,以其为原料,通过制备型液相色谱,对大豆球蛋白的组成多肽进行了分离。结果显示:......
大豆球蛋白（7S）和β-伴大豆球蛋白（11S）是大豆中两种主要的贮藏蛋白，在结构和功能特性上具有很大的差异，广泛应用于食品及非食品领域。传......
以初始体质量（31．34±0．29）g的健康鲤鱼鱼种为试验对象，以鱼粉为对照组，β-伴大豆球蛋白的添加量为40g·kg^-1，大豆球蛋白的添加......
大豆是一种高蛋白含量的作物,在畜禽养殖中多用作蛋白质原料.但其抗营养因子限制了大豆的使用,其中大豆球蛋白及β-伴大豆球蛋白又......
对12种市售大豆分离蛋白(SPI)及由5种蛋白亚基缺失型大豆制备的分离蛋白进行SDS-PAGE电泳分析及凝胶特性进行测定。结果表明:市售S......
分别以7S和11S大豆球蛋白为底物，以抗氧化性和水解度为指标，从5种蛋白酶中筛选出碱性内切蛋白酶为最佳水解酶，利用正交试验优化了其最......
古往今来，稻米的主要功能只不过是填饱肚子。而如今，科学家们可以利用基因技术培育出一些具有强身健体、防病治病等特殊作用的“功能......
采用木瓜蛋白酶水解大豆球蛋白制备抗氧化肽。以自由基的清除率为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定酶解最佳条件。结果显示:......
通过酶解工序的研究，优化了以大豆球蛋白为原料生产大豆氨基酸平衡肽的生产工艺。结果表明：酶解时间4h，体系pH8．0，温度60℃时，该肽的氨基......
利用Fourier变换红外光谱（FTIR）和激光Raman光谱研究大豆球蛋白的结构,并对大豆球蛋白的红外光谱和Raman光谱的特征峰进行指认,计算R......
1引发腹泻原因1．1仔猪饲粮蛋白质水平过高1．1、1豆饼中的大豆球蛋白是引起仔猪腹泻的主要物质，仔猪摄人这些物质后会出现消化吸收障碍......
大豆蛋白是一种重要的饲料蛋白资源,广泛的应用于畜牧生产中.但大豆蛋白中存在着多种抗营养因子,尤其是抗原蛋白的存在,限制了大豆......
报道了大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对酶促聚集的影响。两组分的枯草杆菌蛋白酶水解液均有聚集现象，但对大豆蛋白酶促聚集的贡献不......
