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通过单因素和正交试验,对芥菜中铜元素的几个前处理方法进行对比,结果表明,采用酸解法处理的样品具有较高的吸光度,其最佳的处理备件为盐酸用量5ml、酸解温度50℃、酸解时间4h。该方法具有精密度高、准确度高、耗时短、操作简单易行、安全性高、对环境污染小的特点,较国标法(干灰化法)有显著性优势。