【摘 要】
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利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究葡萄糖浆溶液的流变性能,并对其流变学法则的适用性进行了探讨.结果表明：糖浆溶液具有明显的线性粘弹区域;在一定的剪切速率（≤1000s^-1）或者
【机 构】
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天津工业大学纺织学部,中国纺织科学研究院生物源纤维制造技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家“十二五”科技支撑计划资助项目(2011BAE05B00)
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利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究葡萄糖浆溶液的流变性能,并对其流变学法则的适用性进行了探讨.结果表明：糖浆溶液具有明显的线性粘弹区域;在一定的剪切速率（≤1000s^-1）或者是振荡频率（≤1000rad/s）范围内糖浆溶液符合Cox-Merz法则;牛顿流体模型适用于剪切速率低于400s^-1时的数据拟合,其标准误差σ〈2.4;Cross模型适用于全范围内的流变规律拟合,标准误差σ〈6.5.糖浆溶液在剪切速率低于1 000s^-1时,剪切粘度基本不变,表现出牛顿性;剪切速率高于1000s^-1时,出现明显
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