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近几年来我国淡水鱼养殖得到大力发展,而加工问题日趋突出,本文叙述了淡水鱼深度加工的一条成功之路——淡水鱼丸的制作。
淡水鱼深加工的一条成功之路
【摘 要】
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近几年来我国淡水鱼养殖得到大力发展,而加工问题日趋突出,本文叙述了淡水鱼深度加工的一条成功之路——淡水鱼丸的制作。
【机 构】
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鱼糜设备组,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
【出 处】
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渔业机械仪器
【发表日期】
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1992年3期
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