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摘 要 旅游英语的课堂教学是旅游英语学习采取的最普遍、最重要的途径。如何有效地进行旅游英语的课堂教学是个值得探讨的话题。对旅游英语这样一门专业性、职业性和实践性很强的课程，对其教学和任课教师都有较高的要求。在旅游英语的课堂教学上应采用合适的教学方法，灵活多样的教学形式和教学方法，使教学内容和职业需求相联系，理论与实际相结合。
关键词 旅游英语 课堂教学 双师型教师
中图分类号：G424 文献标识码：A
Vocational College Tourism English Classroom Teaching
ZHANG Xiaohui
（Chuzhou City Vocation College， Chuzhou， Anhui 233100）
Abstract Tourism English classroom teaching is the most common and most important way to take a tour to learn English. How to effectively conduct tourism English classroom teaching is a topic worth exploring. For tourism English such a professional， vocational and practical course， their teaching and classroom teachers have higher requirements. Tourism in the classroom teaching of English should use the appropriate teaching methods， flexible and diverse forms of teaching and teaching methods， teaching content and professional needs， theory with practice.
Key words tourism English； classroom teaching； double teacher
随着旅游产业的蓬勃发展，境外旅游人数的不断增多，应市场对旅游业人才的需求，大多数高职院校都开设了旅游相关专业，旅游英语便是旅游相关专业非常重要的课程之一。旅游英语教学在新形势下面临着挑战和观念的更新，旅游英语需要培养具有旅游实践能力和英语交流能力等多方面的双向性人才。如何满足用人市场的需求，培养具有较强英语沟通能力的旅游行业从业人员，是旅游英语教学不可避免的长远责任。
现在高职院校旅游英语教学普遍存在着以下问题：首先，教学形式延续传统的英语教学模式。教师在上课时是重复自己以前老师授课所采取的方法，重讲授轻实践，重语法轻口语。其次，考试方法单一。笔试还是旅游英语考试的形式，期末期中考试没有充分体现旅游英语实践性强这一学科特色。再次，教学与专业实习衔接脱节。在与旅游企业的合作中企业只考虑到廉价劳动力的获得，而忽略了对实习人员的现场指导和培养，学生是否符合从业资格过问很少，这就需要学校在教学中培养学生的实践能力。为了培养学生在旅游从业过程中灵活运用英语交流沟通，在实践中对语言信息进行获取、整合及应用，下面谈一谈具体的高职旅游英语课堂教学措施：
1 教学方法多样化
传统的教学已不能满足旅游英语教学的要求，所以要避免老师教，学生学的单一的课堂教学方法，教师要采取多样的教学方法以达到旅游英语的教学目标。旅游专业英语可采用任务教学法、交际教学法和情景教学法。
任务教学是由老师根据旅游专业的特色，对行业实践中需要处理的问题精心设计合理可行的任务，学生在任务完成过程中需要搜集材料，实地考察，查找资料等积极参与，最后通过演讲、讨论、表演等各种形式汇报任务结果。学生通过完成任务，可增强他们的学习主动性和自信心，也有利于提高老师的自身水平。
交际教学法是指以学生为主体，教师为主导，以交际功能为线索安排教学内容的方法。旅游行业本身就是交际性很强的行业，所以在课堂教学中要多组织学生就旅游场景进行模拟训练，提高英语交际能力，把英语应用到旅游工作中，为今后的职业发展打下基础。
情景教学法是教师在教学中引导学生发挥想象或借助图像、声音、动画、实物等载体具体呈现出教学内容的场景。生动的情景可以调动学生的感官，引发学生的情感和态度体验，使学生如临其境，如见其人，如闻其声。在旅游英语教学中运用情景教学法可让学生感受到课堂学习和实际工作的密切相关性，激发学生的学习动力。
这三种教学法的运用并不是孤立的，学生亲身参与的任务正是交际教学具体运用的形式之一，交际活动的进行需要教师下达明确的任务，交际过程又是离不开场景的设置的。教师根据不同的教学内容和实际需要在课堂中灵活运用不同的教学方法，可以唤醒学生的学习热情，调动课堂气氛，以达到理想的课堂教学目标。
2 加强旅游专业学生的英语听力和口语训练
高职旅游英语课程中的听力和口语应该是旅游英语的教学重点。从旅游专业的职业性来看，实际工作中较多的是要求员工具有较强的交流沟通能力。对高职院校旅游专业的学生，大多数还是从事旅行社导游工作和酒店的接待工作，所以在旅游英语的教学中一定要注重学生的英语听说的交际能力。在课堂教学过程中，教师应尽量使用英文教学，为学生创设英语学习的氛围和环境，以学生为主体进行教学，加强师生间和学生之间的有效互动，在教学设计中给学生创设更多的听和说的机会。除了听说单元的训练外，阅读课也要让学生多读课文，复述精彩段落或用自己的语言概括归纳并陈述出来。在作业布置上，也要侧重让学生多读多说，比如，背诵通用的接待解说用语，撰写某一景点的解说词并在课堂模拟讲解，分小组进行角色扮演表演到某处旅游或在宾馆接待的全过程等。加强旅游专业学生的英语语言交际能力，可以使学生更好地运用专业知识解决工作中的实际问题，把所学的旅游英语知识转变为将来的工作技能。 3 配备现代化的多媒体教学设备
利用多元的现代化教学媒体，如电脑、电视、投影、电子视听设备、语音教室等能丰富教师的教学形式，激发学生的求知欲和学习兴趣，拓宽学生学习英语的渠道，加深学生对学习内容的理解。尤其是对于旅游英语来说，现代化的教学手段，可以把书本里有关旅游接待中的各个环节、场景，天南海北各地的景区，各种图像和声音的介绍变抽象为具体，用多媒体教学设备直观形象地呈现出来，结合相应的教学内容，巧设情境，使学生仿佛身临其境，设身处地参与其中，模拟现实进行旅游活动中的接待、解说等。除了呈现教材内容，变抽象为具体，利用网络资源还可以弥补教材内容的时间和空间的局限性，跟踪学习更新更广的旅游资讯。所以，在旅游英语的课堂教学中合理地使用现代化的教学设备可以提高教学质量，取得理想的教学效果。
4 培养旅游英语教学的“双师型”教师队伍
所谓旅游英语教学的“双师型”教师，简单的说是既精通英语又熟知旅游管理的教师。但对旅游英语教学的“双师型”教师，不能简单地理解为“双证型”教师，具有高校英语教学的教师资格证和从事旅游相关行业的导游资格证（酒店管理师国家职业资格认证），因为只拿到旅游行业的相关证书的教师可能实践经验比较匮乏，对实际的行业操作没有立体的感受，在教学上就难免有不足之处，讲课上缺乏生动饱满的叙述和现实工作中的案例举证。高职旅游英语教学“双师型”教师既要具有所教授课程的专业知识，又要具有能够进行旅游职业指导等方面的素质和能力，还应具备旅游管理专业相对应的行业、职业素质，具备宽厚的旅游管理基本理论、基础知识和实践能力。
高职旅游英语专业应该努力实现旅游英语教师“双师化”，使实际的英语教学内容与学生所应具备的旅游专业技能相辅相成，相互促进，以便实践教学与岗位技能培训有机地结合起来。
5 采用形式多样的考核评价方法
传统的教学考核都是采用试卷的形式，以卷面分来评价学生学习效果的好坏。这种考核的结果比较片面，也在一定程度上有失公平公正。虽然现在高校对学生的考核大都是按平时成绩和期末成绩的比例来计算最后的评定结果，大多是三七开或二八开（即平时成绩占期末评定的30%/20%，期末考试占70%/80%）。这种考核方法形式上来看比较合理，考虑到了学生的平时表现，打破了一考定音的局面。但在实际操作中，这种考核可能就变成了两次考试的平均分。高职院校的旅游英语课程应该摒弃以卷面成绩论优劣的应试教育考核评价机制，任课教师应根据授课内容和教学目标给每一阶段的考核量身定制评价方法。通过多样化的考核评价方法，让学生明白学习的真正目的不是在于分数，而是在于学习立足社会的生存之道，学习将来能够真正运用到实际工作中的知识，从而端正学习态度，研究学习方法，变被动学习为主动学习；通过多样化的考核评价方法，让老师探索更丰富的教学模式，让学生有更多机会参与到教学活动中。
口语考查时，设置旅游过程中各种特定的场景，考查学生的口头表达能力和说话技巧以及临场应变机智。既要有分角色小组对话测试，也要有单独口语测试。让学生能熟练在各种工作场合下流利表达，有效沟通。卷面的考查主要测试学生的专业英语词汇，对基本语法和句型的记忆等基础知识的考查，让学生在实践运用中掌握基本规律，不要出现低级的错误。除了考查，平时的场景模拟活动和练习也可相应地计入最后的考核评价中，这样可以调动学生的课堂积极性和参与活动的热情，培养学生的兴趣，减少学生参加考试的压力，在平时的轻松状态下为自己的考核增添砝码。
高职旅游英语是用于旅游活动的专门用途英语，其教学不同于一般英语课的教学，老师们要结合职业发展的需要，研究创新教学方法，不断提高教学效果，为中国的旅游业培养优秀的人才。
2013年滁州市宣传部社科项目（B2013050）
参考文献
[1] 倪玥.高职高专旅游英语课堂教学探析[J].中国校外教育，2011（1）：421.
[2] 刘莹.以职业能力为导向的旅游英语教学改革研究[J]. 继续教育研究，2011（11）：173.
[3] 罗长欣.关于如何提高高职旅游英语口语教学效果的对策思考 [N].山西经济日报，2011-06-26.
[4] 陈凡，兰素玲.高职旅游英语教学初探[J].社会科学教学，2011（1）：41-45.
[5] 周凯猛.高职高专英语任务型教学初探[J].烟台职业报，2014（1）：75-77.
[6] 关迪.高职高专旅游英语多媒体教学实效性研究[J].现代教育管理，2014（2）：279.
关键词 旅游英语 课堂教学 双师型教师
中图分类号：G424 文献标识码：A
Vocational College Tourism English Classroom Teaching
ZHANG Xiaohui
（Chuzhou City Vocation College， Chuzhou， Anhui 233100）
Abstract Tourism English classroom teaching is the most common and most important way to take a tour to learn English. How to effectively conduct tourism English classroom teaching is a topic worth exploring. For tourism English such a professional， vocational and practical course， their teaching and classroom teachers have higher requirements. Tourism in the classroom teaching of English should use the appropriate teaching methods， flexible and diverse forms of teaching and teaching methods， teaching content and professional needs， theory with practice.
Key words tourism English； classroom teaching； double teacher
随着旅游产业的蓬勃发展，境外旅游人数的不断增多，应市场对旅游业人才的需求，大多数高职院校都开设了旅游相关专业，旅游英语便是旅游相关专业非常重要的课程之一。旅游英语教学在新形势下面临着挑战和观念的更新，旅游英语需要培养具有旅游实践能力和英语交流能力等多方面的双向性人才。如何满足用人市场的需求，培养具有较强英语沟通能力的旅游行业从业人员，是旅游英语教学不可避免的长远责任。
现在高职院校旅游英语教学普遍存在着以下问题：首先，教学形式延续传统的英语教学模式。教师在上课时是重复自己以前老师授课所采取的方法，重讲授轻实践，重语法轻口语。其次，考试方法单一。笔试还是旅游英语考试的形式，期末期中考试没有充分体现旅游英语实践性强这一学科特色。再次，教学与专业实习衔接脱节。在与旅游企业的合作中企业只考虑到廉价劳动力的获得，而忽略了对实习人员的现场指导和培养，学生是否符合从业资格过问很少，这就需要学校在教学中培养学生的实践能力。为了培养学生在旅游从业过程中灵活运用英语交流沟通，在实践中对语言信息进行获取、整合及应用，下面谈一谈具体的高职旅游英语课堂教学措施：
1 教学方法多样化
传统的教学已不能满足旅游英语教学的要求，所以要避免老师教，学生学的单一的课堂教学方法，教师要采取多样的教学方法以达到旅游英语的教学目标。旅游专业英语可采用任务教学法、交际教学法和情景教学法。
任务教学是由老师根据旅游专业的特色，对行业实践中需要处理的问题精心设计合理可行的任务，学生在任务完成过程中需要搜集材料，实地考察，查找资料等积极参与，最后通过演讲、讨论、表演等各种形式汇报任务结果。学生通过完成任务，可增强他们的学习主动性和自信心，也有利于提高老师的自身水平。
交际教学法是指以学生为主体，教师为主导，以交际功能为线索安排教学内容的方法。旅游行业本身就是交际性很强的行业，所以在课堂教学中要多组织学生就旅游场景进行模拟训练，提高英语交际能力，把英语应用到旅游工作中，为今后的职业发展打下基础。
情景教学法是教师在教学中引导学生发挥想象或借助图像、声音、动画、实物等载体具体呈现出教学内容的场景。生动的情景可以调动学生的感官，引发学生的情感和态度体验，使学生如临其境，如见其人，如闻其声。在旅游英语教学中运用情景教学法可让学生感受到课堂学习和实际工作的密切相关性，激发学生的学习动力。
这三种教学法的运用并不是孤立的，学生亲身参与的任务正是交际教学具体运用的形式之一，交际活动的进行需要教师下达明确的任务，交际过程又是离不开场景的设置的。教师根据不同的教学内容和实际需要在课堂中灵活运用不同的教学方法，可以唤醒学生的学习热情，调动课堂气氛，以达到理想的课堂教学目标。
2 加强旅游专业学生的英语听力和口语训练
高职旅游英语课程中的听力和口语应该是旅游英语的教学重点。从旅游专业的职业性来看，实际工作中较多的是要求员工具有较强的交流沟通能力。对高职院校旅游专业的学生，大多数还是从事旅行社导游工作和酒店的接待工作，所以在旅游英语的教学中一定要注重学生的英语听说的交际能力。在课堂教学过程中，教师应尽量使用英文教学，为学生创设英语学习的氛围和环境，以学生为主体进行教学，加强师生间和学生之间的有效互动，在教学设计中给学生创设更多的听和说的机会。除了听说单元的训练外，阅读课也要让学生多读课文，复述精彩段落或用自己的语言概括归纳并陈述出来。在作业布置上，也要侧重让学生多读多说，比如，背诵通用的接待解说用语，撰写某一景点的解说词并在课堂模拟讲解，分小组进行角色扮演表演到某处旅游或在宾馆接待的全过程等。加强旅游专业学生的英语语言交际能力，可以使学生更好地运用专业知识解决工作中的实际问题，把所学的旅游英语知识转变为将来的工作技能。 3 配备现代化的多媒体教学设备
利用多元的现代化教学媒体，如电脑、电视、投影、电子视听设备、语音教室等能丰富教师的教学形式，激发学生的求知欲和学习兴趣，拓宽学生学习英语的渠道，加深学生对学习内容的理解。尤其是对于旅游英语来说，现代化的教学手段，可以把书本里有关旅游接待中的各个环节、场景，天南海北各地的景区，各种图像和声音的介绍变抽象为具体，用多媒体教学设备直观形象地呈现出来，结合相应的教学内容，巧设情境，使学生仿佛身临其境，设身处地参与其中，模拟现实进行旅游活动中的接待、解说等。除了呈现教材内容，变抽象为具体，利用网络资源还可以弥补教材内容的时间和空间的局限性，跟踪学习更新更广的旅游资讯。所以，在旅游英语的课堂教学中合理地使用现代化的教学设备可以提高教学质量，取得理想的教学效果。
4 培养旅游英语教学的“双师型”教师队伍
所谓旅游英语教学的“双师型”教师，简单的说是既精通英语又熟知旅游管理的教师。但对旅游英语教学的“双师型”教师，不能简单地理解为“双证型”教师，具有高校英语教学的教师资格证和从事旅游相关行业的导游资格证（酒店管理师国家职业资格认证），因为只拿到旅游行业的相关证书的教师可能实践经验比较匮乏，对实际的行业操作没有立体的感受，在教学上就难免有不足之处，讲课上缺乏生动饱满的叙述和现实工作中的案例举证。高职旅游英语教学“双师型”教师既要具有所教授课程的专业知识，又要具有能够进行旅游职业指导等方面的素质和能力，还应具备旅游管理专业相对应的行业、职业素质，具备宽厚的旅游管理基本理论、基础知识和实践能力。
高职旅游英语专业应该努力实现旅游英语教师“双师化”，使实际的英语教学内容与学生所应具备的旅游专业技能相辅相成，相互促进，以便实践教学与岗位技能培训有机地结合起来。
5 采用形式多样的考核评价方法
传统的教学考核都是采用试卷的形式，以卷面分来评价学生学习效果的好坏。这种考核的结果比较片面，也在一定程度上有失公平公正。虽然现在高校对学生的考核大都是按平时成绩和期末成绩的比例来计算最后的评定结果，大多是三七开或二八开（即平时成绩占期末评定的30%/20%，期末考试占70%/80%）。这种考核方法形式上来看比较合理，考虑到了学生的平时表现，打破了一考定音的局面。但在实际操作中，这种考核可能就变成了两次考试的平均分。高职院校的旅游英语课程应该摒弃以卷面成绩论优劣的应试教育考核评价机制，任课教师应根据授课内容和教学目标给每一阶段的考核量身定制评价方法。通过多样化的考核评价方法，让学生明白学习的真正目的不是在于分数，而是在于学习立足社会的生存之道，学习将来能够真正运用到实际工作中的知识，从而端正学习态度，研究学习方法，变被动学习为主动学习；通过多样化的考核评价方法，让老师探索更丰富的教学模式，让学生有更多机会参与到教学活动中。
口语考查时，设置旅游过程中各种特定的场景，考查学生的口头表达能力和说话技巧以及临场应变机智。既要有分角色小组对话测试，也要有单独口语测试。让学生能熟练在各种工作场合下流利表达，有效沟通。卷面的考查主要测试学生的专业英语词汇，对基本语法和句型的记忆等基础知识的考查，让学生在实践运用中掌握基本规律，不要出现低级的错误。除了考查，平时的场景模拟活动和练习也可相应地计入最后的考核评价中，这样可以调动学生的课堂积极性和参与活动的热情，培养学生的兴趣，减少学生参加考试的压力，在平时的轻松状态下为自己的考核增添砝码。
高职旅游英语是用于旅游活动的专门用途英语，其教学不同于一般英语课的教学，老师们要结合职业发展的需要，研究创新教学方法，不断提高教学效果，为中国的旅游业培养优秀的人才。
2013年滁州市宣传部社科项目（B2013050）
参考文献
[1] 倪玥.高职高专旅游英语课堂教学探析[J].中国校外教育，2011（1）：421.
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[5] 周凯猛.高职高专英语任务型教学初探[J].烟台职业报，2014（1）：75-77.
[6] 关迪.高职高专旅游英语多媒体教学实效性研究[J].现代教育管理，2014（2）：279.