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畜牧业生产在我国西部地区农业生产中占有重要地位,随着近年来我国西部地区畜牧产业结构的调整,畜牧业生产以最初牛奶生产的迅速发展为转折点,在一定程度上突破了传统的单一性(以养猪为主)、家庭型、副产物需求型,向多元化、规模化、效益型的转变,奶业生产在西部地区各级各部门的大力支持下,从引进优良奶牛品种到优良奶业基地建设,我国西部地区奶业得到了一定的发展。但是也存在良种繁育体系不健全、养殖管理水平低下等阻碍因素。