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指纹图谱作为一种分析天然产物的有效手段,近期发展迅速。该文介绍了指纹图谱的概念,白酒指纹图谱的构建,白酒指纹图谱的获取技术和解析方法。并从各方面指出了目前指纹图谱在白酒应用上存在的问题,对未来指纹图谱在白酒研究上的发展趋势作出展望。
指纹图谱在白酒分析及质量控制中的应用
【摘 要】
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指纹图谱作为一种分析天然产物的有效手段,近期发展迅速。该文介绍了指纹图谱的概念,白酒指纹图谱的构建,白酒指纹图谱的获取技术和解析方法。并从各方面指出了目前指纹图谱
【机 构】
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四川理工学院,泸州老窖股份有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年11期
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