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【内容摘要】：主要讨论了花鲈淡水大规模集约化养殖技术的相关问题，以求为未来花鲈水产养殖提供理论支撑。先分析了花鲈养殖的环境要求；再从选择育苗、建立淡水池等几方面入手，对育苗淡化与培育的相关问题进行讨论；最后分析成鱼池塘养殖条件，包括池塘准备、鱼种放养等。从相关措施的应用情况来看，从环境控制、重视育苗淡化、控制成鱼池塘养殖条件等措施能有效满足花鲈淡水大规模集约化养殖的需要，具有良好的应用价值。
【关键词】：花鲈 集约化养殖
花鲈又被称为鲈鱼、海鲈等，是典型的凶猛肉食鱼类。同时，花鲈具有广温、广盐的特点，且经济效益良好，能满足海水、淡水水质下的养殖要求，称为我国主要的水产品养殖品种。重视花鲈淡水大规模集约化养殖技术的分析，在提高淡水鱼类质量、丰富淡水鱼类品种中具有重要意义。因此，需要对花鲈淡水大规模集约化养殖技术的讨论，切实推动花鲈养殖技术的发展。
一、养殖环境要求
（一）场地选择
在选择花鲈场地时，要尽量选择生态环境良好、交通运输方便的位置，并以《农产品安全质量 无公害水产品研制场地环境要求》为参考对象，确定花鲈生长的场地。
（二）养殖用水选择
要保证养殖地水淹充足，且水质良好，满足《渔业水质标准》的相关要求。养殖用水的感官标准与卫生指标应符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》的要求。
二、鱼苗淡化与培育
（一）鱼苗选择
鱼苗选择标准为：全长约为4cm、规格齐全，并具有较强的活动能力。人工孵化鱼苗时，要将孵化池盐度控制在2.2%作用，放养前必须接受淡化处理与驯食。
（二）修建淡化池
花鲈淡化池的规格标准为，4m*4m，水深为0.8-0.9m。淡化池中配有相应的排水管道，并由溢水管控制水位；设置充气管，对淡化池进行充氧，充气管的布置密度为（3±1）㎡/气石，将溶解氧始终控制在6.0mg/L至上。放鱼前，对淡水池进行充分清洗，其清洗方法为：以30mg/L比例的高锰酸钾溶液，充分浸泡、冲刷淡水池，再用淡水冲洗2-3遍，在确保无高锰酸钾残留物后再向淡化池中加入与购苗地相同盐度的海水备用。
（三）淡化处理
将花鲈与投入到淡水池中暂养，其密度为（450±50）尾/㎡。花鲈适应新环境后（主要指能正常进食），开始进行淡化。淡化方法为，每天抽调一部分池水，再补入相同的淡水，保证每天约能降低2%的盐度。总体而言，鱼苗淡化是一个从快到慢的过程中，大约在经过9-10d的处理后，淡水池中的研读小于等于0.05%，则鱼苗能完全适应淡水环境。
（四）驯食
在淡化期间，要避免鱼苗相互之间残食，要及时的向鱼苗提供充足、新鲜的饵料，使鱼苗能吃饱。在鱼苗刚入池时，应投食鲜鱼糜，保证投食范围足够大，所有鱼苗都具有进食机会；2-3d后，在鱼糜饵料中添加花鲈鱼苗人工配合饲料，并在接下来的喂食中，逐步增加配合饲料所占的比例，其中日投食饲料的重量应该为鱼体重的12-13%。当鱼苗身长大于4.5m时，喂食花鲈鱼苗颗粒配合饲料，日投食量约为鱼苗体重的9%；当鱼苗身长大于5cm小于8cm时，在饲料中混入由于颗粒配合饲料，并适当提高由于颗粒配合饲料所占的比例，日投喂量约为鱼体重的6%。
花鲈个体逐渐长大后，其个体活动能力增强，则可训练其进行定点摄食。在淡化期与驯食期，每天投饵4次，投饵时间主要为：上午7点、11点，下午3点与下午5点。在每次投食0.5h后，清晰残饵。投食时，以工具拍打水面，在引起鱼群注意后，缓慢均匀的泼洒鱼食。在经过30d左右的驯食训练后，花鲈身长将达到9cm，即可转到成鱼养殖。
（五）培育管理
1.水质管理
要保证水质的清洁，并控制溶氧量（约为4-6mg/L），水质透明度为（35±5）cm，pH含量为8.0。
2.病害防治
在鱼苗培育过程中，要深入观测“预防为主、综合防治”的原则，发现疫病要第一时间与技术人员取得联系，并展开救治。
三、成鱼池塘养殖
（一）池塘准备
1.控制池塘环境
在花鲈养殖过程中，要对其池塘环境进行严格控制，其控制标准为：①池塘水源充足、且无污染，池塘底部平坦，属于沙泥质低，但要避免其出现严重的渗水现象；②池塘面积足够，最低面积不能小于300㎡，池深约为2-2.5m，并设置相应的排水、进水口。
2.池塘消毒
养殖花鲈的池塘应该经过干塘、清淤与暴晒等处理，不仅能进一步提高水质，也能有效扩大池塘水体空间。在鱼苗入池前12-13d，以生石灰进行消毒，其使用比例为1300kg/h㎡，再暴晒4d后注水，并将水深控制在1.5m。
（二）鱼种放养
要保证花鲈身体强壮，且体型正常，无病无伤。若花鲈体长约为10cm，则放养规格为100000尾/h㎡。放养前对鱼种进行消毒，以4%的食盐浸泡鱼体5min，避免细菌进入池塘。
（三）养殖管理
成年花鲈对营养的需求量高，其营养成分约为：蛋白质45%-50%，脂肪13-18%、碳水化合物15-20%，以及适量的维生素与矿物质。某地区在花鲈无公害淡水健康养殖中主要使用花鲈颗粒配合饲料，从养殖效果来看，使用专门的花鲈颗粒配合饲料完全能够替代鲜杂鱼等动物性饵料，且绿色、环保，应用价值良好。
在水质调节中，在放养初期，可将水位控制在较低水平，保证能在较短时间内提升水温，随着花鲈体型不断增大，水温可逐步趋于正常。在整个水质调节中，勤换水是主要方法，保证每天的换水量大于等于25%。
四、结束语
主要讨论了花鲈淡水大规模集约化养殖技术的相关问题，对相关人员而言，在花鲈淡水养殖中，需要根据花鲈大小、月龄等合理控制水温、营养供给方式，以提高鱼群质量，为养殖户创造更多利润。
【参考文献】
[1]林星.无公害花鲈淡水健康养殖技术[J].现代渔业信息，2011，26（11）：30-32.
[2]艾农.花鲈淡水养殖技术[J].渔业致富指南（名特水产），2014（11）：32-36.
[3]袁炎长.花鲈淡水养殖技术[J].水产养殖，2011（12）：39-40.
[4]赵文瀚. 花鲈淡水研养殖技术[J].齐鲁渔业，2012，20（05）：22-23.
【关键词】：花鲈 集约化养殖
花鲈又被称为鲈鱼、海鲈等，是典型的凶猛肉食鱼类。同时，花鲈具有广温、广盐的特点，且经济效益良好，能满足海水、淡水水质下的养殖要求，称为我国主要的水产品养殖品种。重视花鲈淡水大规模集约化养殖技术的分析，在提高淡水鱼类质量、丰富淡水鱼类品种中具有重要意义。因此，需要对花鲈淡水大规模集约化养殖技术的讨论，切实推动花鲈养殖技术的发展。
一、养殖环境要求
（一）场地选择
在选择花鲈场地时，要尽量选择生态环境良好、交通运输方便的位置，并以《农产品安全质量 无公害水产品研制场地环境要求》为参考对象，确定花鲈生长的场地。
（二）养殖用水选择
要保证养殖地水淹充足，且水质良好，满足《渔业水质标准》的相关要求。养殖用水的感官标准与卫生指标应符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》的要求。
二、鱼苗淡化与培育
（一）鱼苗选择
鱼苗选择标准为：全长约为4cm、规格齐全，并具有较强的活动能力。人工孵化鱼苗时，要将孵化池盐度控制在2.2%作用，放养前必须接受淡化处理与驯食。
（二）修建淡化池
花鲈淡化池的规格标准为，4m*4m，水深为0.8-0.9m。淡化池中配有相应的排水管道，并由溢水管控制水位；设置充气管，对淡化池进行充氧，充气管的布置密度为（3±1）㎡/气石，将溶解氧始终控制在6.0mg/L至上。放鱼前，对淡水池进行充分清洗，其清洗方法为：以30mg/L比例的高锰酸钾溶液，充分浸泡、冲刷淡水池，再用淡水冲洗2-3遍，在确保无高锰酸钾残留物后再向淡化池中加入与购苗地相同盐度的海水备用。
（三）淡化处理
将花鲈与投入到淡水池中暂养，其密度为（450±50）尾/㎡。花鲈适应新环境后（主要指能正常进食），开始进行淡化。淡化方法为，每天抽调一部分池水，再补入相同的淡水，保证每天约能降低2%的盐度。总体而言，鱼苗淡化是一个从快到慢的过程中，大约在经过9-10d的处理后，淡水池中的研读小于等于0.05%，则鱼苗能完全适应淡水环境。
（四）驯食
在淡化期间，要避免鱼苗相互之间残食，要及时的向鱼苗提供充足、新鲜的饵料，使鱼苗能吃饱。在鱼苗刚入池时，应投食鲜鱼糜，保证投食范围足够大，所有鱼苗都具有进食机会；2-3d后，在鱼糜饵料中添加花鲈鱼苗人工配合饲料，并在接下来的喂食中，逐步增加配合饲料所占的比例，其中日投食饲料的重量应该为鱼体重的12-13%。当鱼苗身长大于4.5m时，喂食花鲈鱼苗颗粒配合饲料，日投食量约为鱼苗体重的9%；当鱼苗身长大于5cm小于8cm时，在饲料中混入由于颗粒配合饲料，并适当提高由于颗粒配合饲料所占的比例，日投喂量约为鱼体重的6%。
花鲈个体逐渐长大后，其个体活动能力增强，则可训练其进行定点摄食。在淡化期与驯食期，每天投饵4次，投饵时间主要为：上午7点、11点，下午3点与下午5点。在每次投食0.5h后，清晰残饵。投食时，以工具拍打水面，在引起鱼群注意后，缓慢均匀的泼洒鱼食。在经过30d左右的驯食训练后，花鲈身长将达到9cm，即可转到成鱼养殖。
（五）培育管理
1.水质管理
要保证水质的清洁，并控制溶氧量（约为4-6mg/L），水质透明度为（35±5）cm，pH含量为8.0。
2.病害防治
在鱼苗培育过程中，要深入观测“预防为主、综合防治”的原则，发现疫病要第一时间与技术人员取得联系，并展开救治。
三、成鱼池塘养殖
（一）池塘准备
1.控制池塘环境
在花鲈养殖过程中，要对其池塘环境进行严格控制，其控制标准为：①池塘水源充足、且无污染，池塘底部平坦，属于沙泥质低，但要避免其出现严重的渗水现象；②池塘面积足够，最低面积不能小于300㎡，池深约为2-2.5m，并设置相应的排水、进水口。
2.池塘消毒
养殖花鲈的池塘应该经过干塘、清淤与暴晒等处理，不仅能进一步提高水质，也能有效扩大池塘水体空间。在鱼苗入池前12-13d，以生石灰进行消毒，其使用比例为1300kg/h㎡，再暴晒4d后注水，并将水深控制在1.5m。
（二）鱼种放养
要保证花鲈身体强壮，且体型正常，无病无伤。若花鲈体长约为10cm，则放养规格为100000尾/h㎡。放养前对鱼种进行消毒，以4%的食盐浸泡鱼体5min，避免细菌进入池塘。
（三）养殖管理
成年花鲈对营养的需求量高，其营养成分约为：蛋白质45%-50%，脂肪13-18%、碳水化合物15-20%，以及适量的维生素与矿物质。某地区在花鲈无公害淡水健康养殖中主要使用花鲈颗粒配合饲料，从养殖效果来看，使用专门的花鲈颗粒配合饲料完全能够替代鲜杂鱼等动物性饵料，且绿色、环保，应用价值良好。
在水质调节中，在放养初期，可将水位控制在较低水平，保证能在较短时间内提升水温，随着花鲈体型不断增大，水温可逐步趋于正常。在整个水质调节中，勤换水是主要方法，保证每天的换水量大于等于25%。
四、结束语
主要讨论了花鲈淡水大规模集约化养殖技术的相关问题，对相关人员而言，在花鲈淡水养殖中，需要根据花鲈大小、月龄等合理控制水温、营养供给方式，以提高鱼群质量，为养殖户创造更多利润。
【参考文献】
[1]林星.无公害花鲈淡水健康养殖技术[J].现代渔业信息，2011，26（11）：30-32.
[2]艾农.花鲈淡水养殖技术[J].渔业致富指南（名特水产），2014（11）：32-36.
[3]袁炎长.花鲈淡水养殖技术[J].水产养殖，2011（12）：39-40.
[4]赵文瀚. 花鲈淡水研养殖技术[J].齐鲁渔业，2012，20（05）：22-23.