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“动物性食品安全概论”旨在向学生传授食品安全专业知识和增强学生食品安全意识.基于安徽农业大学“动物性食品安全概论”课程七年来的建设和实践,着重探讨了适合不同专业背景和不同学习动机学生的教学目标、教学内容和教学方法.
农科院校“动物性食品安全概论”教学研究与实践
【摘 要】
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“动物性食品安全概论”旨在向学生传授食品安全专业知识和增强学生食品安全意识.基于安徽农业大学“动物性食品安全概论”课程七年来的建设和实践,着重探讨了适合不同专业背
【机 构】
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安徽农业大学
【出 处】
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中国农业教育
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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安徽省省级教学团队＂动物性食品安全教学团队＂（皖教高[2010]28号-20100279）,国家精品课程建设项目＂动物病理学＂（教高函[2010]14号-336）,安徽农业大学教学研究项目＂《动物源性食品安全概论》课程体系和教学方法＂（校教字[2010]4号-09jy092）
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