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食物过敏是当今晕大卫生学问题，鸡蛋同人们的日常生活密切相关，但它又是重要的食物过敏原，对婴幼儿的影响尤其突出。鸡蛋中过敏原成分的分析和纯化，对于建立特异性免疫球蛋白E检测方法及脱敏治疗非常重要。现对鸡蛋主要过敏原的研究进展及其纯化方法作～综述。
蛋清过敏原及其纯化方法研究进展
【摘 要】
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食物过敏是当今晕大卫生学问题，鸡蛋同人们的日常生活密切相关，但它又是重要的食物过敏原，对婴幼儿的影响尤其突出。鸡蛋中过敏原成分的分析和纯化，对于建立特异性免疫球蛋白E检
【机 构】
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天津医科大学检验学院
【出 处】
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国际检验医学杂志
【发表日期】
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2010年12期
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