论文部分内容阅读
随着学校后勤社会化改革的进一步深化,学校食堂由原来'自管'、'自办'的自主管理经营模式,逐步转变为'自主'与'自选'相混合的模式,给食品安全监管带来了更大的挑战。本文通过分析混合模式下学校食堂食品安全可能存在的安全隐患,提出如何构建'全过程、全要素、全员额'的食品安全监管体系,从而确保师生用餐安全。