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摘要：对于餐饮业蓬勃发展来讲，餐饮店VI设计的重要性不言而喻，餐饮店VI设计的好坏能够有效帮助客户建立卓越的、成功的品牌视觉形象，帮助他们成功达成经营目标及经营愿望，给餐饮店的发展带来巨大利益。随着现代文明的飞速发展，人类生活方式的转变，大量色彩绚丽的设计物品通过各种大众传媒进入我们的视线，使得视觉感官的作用越来越强烈。在生活中出现的大量色彩，充斥着我们的视觉感官，这样也增加了我们在视觉和心理上对色彩的视觉疲劳。在这样的冲击下，就让我们对那种单纯、朴素、概括简练的颜色更加欣赏，比如说黑色。
这次我所分析的是使用大面积黑色来进行对中式餐厅的一系列视觉设计，最后能否使社会公众通过VI设计一目了然地掌握中餐厅企业的信息，产生认同感，进而达到中餐厅企业VI设计识别的目的。
关键词：黑色;色彩分析;中式餐厅;VI设计
1、黑色的色彩分析
1.1 黑色的传统意义
在中国文化中，黑色是古代历史上单色崇拜时间最长的颜色。而“万物负阴抱阳”的道家黑白太极学说，则是影响中国文化千百年的重要色彩与哲学思想。正因黑色在文化意义层面上被赋予的寓意，在设计领域，也被设计师加以运用，来进行创作以及传递设计概念。
在所有色彩当中，各个文明在黑色和白色中具有最多的共识。在这种共识之下，又有着自身独特的文化解读。无论古今，黑色都是一种不可替代的颜色，尤其是在现代平面设计应用中。
1.2 黑色的色彩定义和色彩表达
从色彩定义来看，黑色是亮度最低的非彩色，是经典的色彩，更是神秘的色彩。黑色在设计运用过程中，经常给人传递的是一种庄重、神秘、稳重、冷酷高端等等的一系列视觉感受，我们在用黑色作为主色调的时候，一定要慎重，因为黑色属于消极色彩。
黑色在使用中绝不可能是孤立单一的，不同的图案造型、不同的色彩搭配产生的对比效果，都会使这种消极性发生微妙变化，并使与之相配的色彩因此而赏心悦目。黑色被称为色彩之王，无论在传统文化，还是在现代设计中，黑色都是一种不可或缺、不可替代的色彩。黑色是最难以掌握的色彩，但是黑色又是现代应用最为广泛的色彩之一，
2、传统中式餐厅VI设计色彩分析
2.1 中式餐厅VI设计基础
VI手册是企业发展最重要的环节，是企业的品牌拥有者战略意图、品牌内涵、品牌特性的CIS视觉展现。以中餐厅为例，中餐厅公司VI设计最主要的是品牌形象设计定位，定位是企业形象的灵魂，组织没有个性，就不是最好的组织。塑造中餐厅企业VI是一种技巧，如果靠VI设计模板，那是走不远的，这更是企业不可或缺的重要品牌意识。
餐饮品牌VI设计的空间是一个以立体三维空间为典型特征的设计载体，所有品牌VI内容都体现在空间环境中，VI设计要考虑品牌定位、使用材质、色彩环境、空间划分等因素，创造出让顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐环境。
2.2 传统中式餐厅VI设计的色彩搭配
餐饮VI设计要注重商场的翻开动态、消费习惯的改动以及年代文明的变迁，针对首要消费方针进行立异，与时俱进，体现出一起的风格。大部分餐厅装饰颜色的分配，是要起到视觉方面的舒适感，餐厅装饰颜色的运用要具有安稳顾客心境的作用，颜色的挑选基本是以暖色调为主，而且还要和全体的空间差异相和谐。整体的风格和颜色的搭配直接显示了这个餐厅的层次，进而影响餐厅的声誉和效益。
而中式餐厅设计在我国的餐饮品牌设计行业占有重要的位置，中式餐饮在中国人心目中占有重要的地位，于是在选择主题上面，餐饮经营者往往会选择中式设计作为餐厅主题定位。餐厅主题与就餐形式，餐厅装潢以及室内招贴密切相关。所以设计基本上是运用富有中国元素的色彩，大红、黄、金，那极具喜庆意义的中式餐饮空间。但是黑色的店面设计，让人感觉很神秘。就像有时候会发现穿黑衣服的人比穿其他颜色衣服的人显得更强壮。对于黑色的店面设计上，给顾客的感觉就会像就像在黑夜中，我们总盼望冉冉红日一样。
2.3 黑色中的中式餐厅VI设计
由于餐厅空间是与消费者直接沟通交流的，所以餐厅形象能否给消费者留下良好、深刻的印象是非常重要的，因此，在进行餐厅VI设计时，要紧紧把握住与消费者的联系，灵活的运用黑色，这样才能出更易于消费者接受且传播的VI设计。而黑色在设计方面也主要是运用到它的心理作用，它的神秘、黑暗、暗藏力量。它将光线全部吸收没有任何反射。因为黑色是一种具有多种不同文化意义的颜色。黑色与其他的搭配，是永远都不会过时，一直都位于时尚的前沿。
所谓配色，简单来说就是将颜色摆在适当的位置，做一个最好的安排。色彩是通过人的印象或者联想来产生习理上的影响，而配色的作用就是通过改变空间的舒适程度和环境气氛来满足一张照片在各方面的要求。然而去掉了传统中繁杂的色彩，回归世界朴实的本质，用黑色的对比艺术来表现中式餐厅VI设计的美，引导消费者的情感。黑色在色彩中像是个没有“感情的杀手”，也正是如此，他们是更能体现出高级感的颜色。黑色的极致对比，也为艺术家们提供了更多的表现性语言，少了颜色对于感官的“干扰”，更注重中式餐厅VI设计结构的展现。
结论
古希腊哲学家赫拉克利特说：“以对立的东西产生和谐，而不是从相同的东西产生和谐。艺术也是这样造成和谐的。”现代餐饮设计的创新，需要人们运用新的理念、手段和方法来整合，以一種新的创新方法来进行VI设计。运用以传统不相符的色彩搭配是可以迎合市场，满足顾客需求的。
山本耀司眼中的黑色是谦虚，同时又是傲慢。是慵懒、简单的，然而它是最神秘的。所以我觉得在现代的设计中，色彩不是越多效果就越好，设计是把复杂的东西有序地组合表达出来传递信息，是化繁到简的过程。用色上要高度的概括提炼，要强调色彩的力度，使色彩在画面中形成对比又统一的视觉效果，所以在之后的设计里可以充分的理解以及运用黑色的表现力，将它发挥出更好的作用。
参考文献：
[1]王受之 著 《世界平面设计史》[M]. 中国青年出版社 2002年9月版
[2]俞斌浩 著 《VI设计教程》[M]. 浙江人民美术出版社 2005年2月版
[3]杜峰松 著 《设计进行时》[M]. 福建美术出版社 2004年
[4]赵国志 著 《色彩构成》[M]. 辽宁美术出版社 1996年版
[5]张彪安 著 《色彩构成设计》[M]. 徽美术出版社 2002年
[6]崔唯 周钧 著 《视觉传达色彩设计》[M]. 中国青年出版社 2008年2月版
[7]约翰内斯伊顿 著 《色彩艺术》[M]. 杜定宇 译.上海人民美术出版社 1999年
这次我所分析的是使用大面积黑色来进行对中式餐厅的一系列视觉设计，最后能否使社会公众通过VI设计一目了然地掌握中餐厅企业的信息，产生认同感，进而达到中餐厅企业VI设计识别的目的。
关键词：黑色;色彩分析;中式餐厅;VI设计
1、黑色的色彩分析
1.1 黑色的传统意义
在中国文化中，黑色是古代历史上单色崇拜时间最长的颜色。而“万物负阴抱阳”的道家黑白太极学说，则是影响中国文化千百年的重要色彩与哲学思想。正因黑色在文化意义层面上被赋予的寓意，在设计领域，也被设计师加以运用，来进行创作以及传递设计概念。
在所有色彩当中，各个文明在黑色和白色中具有最多的共识。在这种共识之下，又有着自身独特的文化解读。无论古今，黑色都是一种不可替代的颜色，尤其是在现代平面设计应用中。
1.2 黑色的色彩定义和色彩表达
从色彩定义来看，黑色是亮度最低的非彩色，是经典的色彩，更是神秘的色彩。黑色在设计运用过程中，经常给人传递的是一种庄重、神秘、稳重、冷酷高端等等的一系列视觉感受，我们在用黑色作为主色调的时候，一定要慎重，因为黑色属于消极色彩。
黑色在使用中绝不可能是孤立单一的，不同的图案造型、不同的色彩搭配产生的对比效果，都会使这种消极性发生微妙变化，并使与之相配的色彩因此而赏心悦目。黑色被称为色彩之王，无论在传统文化，还是在现代设计中，黑色都是一种不可或缺、不可替代的色彩。黑色是最难以掌握的色彩，但是黑色又是现代应用最为广泛的色彩之一，
2、传统中式餐厅VI设计色彩分析
2.1 中式餐厅VI设计基础
VI手册是企业发展最重要的环节，是企业的品牌拥有者战略意图、品牌内涵、品牌特性的CIS视觉展现。以中餐厅为例，中餐厅公司VI设计最主要的是品牌形象设计定位，定位是企业形象的灵魂，组织没有个性，就不是最好的组织。塑造中餐厅企业VI是一种技巧，如果靠VI设计模板，那是走不远的，这更是企业不可或缺的重要品牌意识。
餐饮品牌VI设计的空间是一个以立体三维空间为典型特征的设计载体，所有品牌VI内容都体现在空间环境中，VI设计要考虑品牌定位、使用材质、色彩环境、空间划分等因素，创造出让顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐环境。
2.2 传统中式餐厅VI设计的色彩搭配
餐饮VI设计要注重商场的翻开动态、消费习惯的改动以及年代文明的变迁，针对首要消费方针进行立异，与时俱进，体现出一起的风格。大部分餐厅装饰颜色的分配，是要起到视觉方面的舒适感，餐厅装饰颜色的运用要具有安稳顾客心境的作用，颜色的挑选基本是以暖色调为主，而且还要和全体的空间差异相和谐。整体的风格和颜色的搭配直接显示了这个餐厅的层次，进而影响餐厅的声誉和效益。
而中式餐厅设计在我国的餐饮品牌设计行业占有重要的位置，中式餐饮在中国人心目中占有重要的地位，于是在选择主题上面，餐饮经营者往往会选择中式设计作为餐厅主题定位。餐厅主题与就餐形式，餐厅装潢以及室内招贴密切相关。所以设计基本上是运用富有中国元素的色彩，大红、黄、金，那极具喜庆意义的中式餐饮空间。但是黑色的店面设计，让人感觉很神秘。就像有时候会发现穿黑衣服的人比穿其他颜色衣服的人显得更强壮。对于黑色的店面设计上，给顾客的感觉就会像就像在黑夜中，我们总盼望冉冉红日一样。
2.3 黑色中的中式餐厅VI设计
由于餐厅空间是与消费者直接沟通交流的，所以餐厅形象能否给消费者留下良好、深刻的印象是非常重要的，因此，在进行餐厅VI设计时，要紧紧把握住与消费者的联系，灵活的运用黑色，这样才能出更易于消费者接受且传播的VI设计。而黑色在设计方面也主要是运用到它的心理作用，它的神秘、黑暗、暗藏力量。它将光线全部吸收没有任何反射。因为黑色是一种具有多种不同文化意义的颜色。黑色与其他的搭配，是永远都不会过时，一直都位于时尚的前沿。
所谓配色，简单来说就是将颜色摆在适当的位置，做一个最好的安排。色彩是通过人的印象或者联想来产生习理上的影响，而配色的作用就是通过改变空间的舒适程度和环境气氛来满足一张照片在各方面的要求。然而去掉了传统中繁杂的色彩，回归世界朴实的本质，用黑色的对比艺术来表现中式餐厅VI设计的美，引导消费者的情感。黑色在色彩中像是个没有“感情的杀手”，也正是如此，他们是更能体现出高级感的颜色。黑色的极致对比，也为艺术家们提供了更多的表现性语言，少了颜色对于感官的“干扰”，更注重中式餐厅VI设计结构的展现。
结论
古希腊哲学家赫拉克利特说：“以对立的东西产生和谐，而不是从相同的东西产生和谐。艺术也是这样造成和谐的。”现代餐饮设计的创新，需要人们运用新的理念、手段和方法来整合，以一種新的创新方法来进行VI设计。运用以传统不相符的色彩搭配是可以迎合市场，满足顾客需求的。
山本耀司眼中的黑色是谦虚，同时又是傲慢。是慵懒、简单的，然而它是最神秘的。所以我觉得在现代的设计中，色彩不是越多效果就越好，设计是把复杂的东西有序地组合表达出来传递信息，是化繁到简的过程。用色上要高度的概括提炼，要强调色彩的力度，使色彩在画面中形成对比又统一的视觉效果，所以在之后的设计里可以充分的理解以及运用黑色的表现力，将它发挥出更好的作用。
参考文献：
[1]王受之 著 《世界平面设计史》[M]. 中国青年出版社 2002年9月版
[2]俞斌浩 著 《VI设计教程》[M]. 浙江人民美术出版社 2005年2月版
[3]杜峰松 著 《设计进行时》[M]. 福建美术出版社 2004年
[4]赵国志 著 《色彩构成》[M]. 辽宁美术出版社 1996年版
[5]张彪安 著 《色彩构成设计》[M]. 徽美术出版社 2002年
[6]崔唯 周钧 著 《视觉传达色彩设计》[M]. 中国青年出版社 2008年2月版
[7]约翰内斯伊顿 著 《色彩艺术》[M]. 杜定宇 译.上海人民美术出版社 1999年