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建立了一种利用毛细管气相色谱法测定黄酒中的高级醇的方法，以峰面积外标法定量测定黄酒中的高级醇，方法的相对标准偏差为1．496％-3．331％，加标回收率为72．20％～115．02％，该方法具有操作简捷、精密度好、准确度高等特点。
气相色谱法测定黄酒中的高级醇
【摘 要】
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建立了一种利用毛细管气相色谱法测定黄酒中的高级醇的方法，以峰面积外标法定量测定黄酒中的高级醇，方法的相对标准偏差为1．496％-3．331％，加标回收率为72．20％～115．02％，该方法具有操作简捷、
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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浙江省科技计划项目（2009C21017）
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