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概述蜡样芽孢杆菌的检测方法及其在乳制品中的污染情况和防控措施,建议婴幼儿食品增加蜡样芽孢杆菌致病菌指标。
乳制品中蜡样芽孢杆菌的研究进展
【摘 要】
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概述蜡样芽孢杆菌的检测方法及其在乳制品中的污染情况和防控措施,建议婴幼儿食品增加蜡样芽孢杆菌致病菌指标。
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南省亚华乳业控股有限公司中心实验室长沙410004
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2014年04期
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