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樱桃采后贮藏运销期间因生理失调或受病原物浸染发生病害，是采后果品败坏、变质的重要因素。根据致病因素及性质，可分为生理性病害和侵染性病害。1．生理性病害生理性病害的病因是非生物因素，即产品在采前或采后受到某种不适宜的理化环境因素的影响而造成的生理障碍或伤害，如日烧病、冷害、冻害、低氧伤害、二氧化碳伤害、机械伤害、氨中毒、药害、缺素症等。这类病害一般不传染，