【摘 要】
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筷子 古代叫箸, 在中国有悠久的历史。 礼记中曾说“饭黍无以箸 ”可见至少在殷商时代,已经使用筷子进食。 筷子刚刚进入人们日常生活之时, 它的形式应是朴素粗陋的,一般以竹、木制成。 随着人类文明的发展, 筷子除实用价值外, 又派生出欣赏价值、 收藏价值等等, 其材质形式多种多样。有用金、 银、 玉、 象牙、 玛瑙、 玳瑁的, 有漆成华丽颜色的, 有雕镂镶嵌成各种花纹的...... 中国
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筷子 古代叫箸, 在中国有悠久的历史。
礼记中曾说“饭黍无以箸 ”可见至少在殷商时代,已经使用筷子进食。
筷子刚刚进入人们日常生活之时, 它的形式应是朴素粗陋的,一般以竹、木制成。 随着人类文明的发展, 筷子除实用价值外, 又派生出欣赏价值、 收藏价值等等, 其材质形式多种多样。有用金、 银、 玉、 象牙、 玛瑙、 玳瑁的, 有漆成华丽颜色的, 有雕镂镶嵌成各种花纹的......
中国人用筷子,西方人用刀叉, 西方人初次吃中国菜,都要接受用筷子的考验。 李政道博士曾经说过:“筷子是绝妙的东西,持筷子用膳实际上是物理学术杠杆原理的具体应用”中国人的祖先发明了筷子,确实是对人类文明的一大贡献。
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