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本试验以长X大二元杂交生长猪为研究对象，探讨菌肽蛋白对保育猪生长性能、舍内氨气和可吸入颗粒物（PM）浓度及粪便中氨态氮和亚硝酸盐浓度的影响。选择体重16．3kg左右的长×大二元杂交猪708头，按饲养试验要求分为3组，每组1栋猪舍，每栋猪舍各236头（公母各半），分别饲喂3种不同的试验日粮。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，2个处理组分别饲喂含0．5％CSN的日粮、用10％菌肽蛋白替代基础日粮中部分普通豆粕的日粮，并与对照组粗蛋白含量保持一致，试验期为28d。结果表明：菌肽蛋白组平均日增重、日采食量