论文部分内容阅读
黄酒的历史是比较悠久的。据考证，现在挖出来的河姆渡时期的稻钵——是那时候酿酒的器皿．有7000多年的历史。（说明）当时已经有黄酒酿造。当然，那时候也不叫黄酒叫米酒，那应该是黄酒的前身。本身造酒，有稻谷、有饭（就行了），因为酵母茵本身空气中就有的，饭吃不完就自然产生酒。我们现在记载最早的是《吕氏春秋》，那是2400多年以前的，《吕氏春秋》上面记载：有酒流之江与民同之……（说明）那时候绍兴这个地方已经有酒了．当然那时候不一定是绍兴酒．但起码说明绍兴这个地方用酒比较多、也是普遍饮用的。一个是出征的时候，人民献酒