【摘 要】
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目的补充铬(Cr3+)和镁(Mg2+)对胰岛素抵抗人群血清脂肪酸组成的影响。方法将120名年龄45~59岁的胰岛素抵抗人群随机分为对照、铬、镁、铬+镁共4组,分别给予安慰剂、铬160μg/
【机 构】
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青岛大学医学院营养研究所,青岛市产品质量监督检验所食品化工部,
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目的补充铬(Cr3+)和镁(Mg2+)对胰岛素抵抗人群血清脂肪酸组成的影响。方法将120名年龄45~59岁的胰岛素抵抗人群随机分为对照、铬、镁、铬+镁共4组,分别给予安慰剂、铬160μg/d、镁200 mg/d、铬160μg/d+镁200 mg/d补充干预,为期3月。干预前后分别抽取静脉血并分离血清,气相色谱法分析血清脂肪酸组成。结果各组与干预前相比,单独补充镁或铬和镁联合补充可以降低棕榈油酸、二十碳三烯酸所占总脂肪酸百分比,提高n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)占总脂肪酸百分比,但差异不具显著性;单独补充镁或铬和镁联合补充可以显著降低n-6/n-3PUFA比值(P<0.05);饱和脂肪酸含量干预前后没有明显变化。各干预组与对照组相比,脂肪酸组成差异没有统计学意义。结论镁或铬联合镁补充可以通过降低棕榈油酸、二十碳三烯酸,提高n-3 PUFA含量,降低n-6/n-3 PUFA比值改善胰岛素抵抗状态。
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