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摘要[目的]研究白牡丹特征特性，为白化茶新品种（系）的选育及推广提供基础资料。[方法]对白牡丹和白叶1号进行大田对比试验，调查其移栽成活率、新梢生育期、芽叶性状、茶叶生化成分、耐旱性和抗性。[结果]白牡丹移栽成活率较高，丛成活率达74.8%，株成活率为67.7%；1芽1叶期百芽重较对照高3.1%；茶叶游离氨基酸含量达7.7%；耐干旱、抗假眼小绿叶蝉能力较强。[结论]白牡丹是一个具有较好适应性、病虫抗性和较好品质的白化茶新品系，适宜在绍兴茶区栽培。
关键词白化茶；新品系；白牡丹
中图分类号S571.1文献标识码A文章编号0517-6611（2016）31-0028-02
Abstract[Objective]To study the characteristics of white peony，provide basic data for breeding and promotion of white tea varieties （or strains）.[Method] Field contrast experiments of white peony and white 1were carried out.The transplanting survival rate，new shoots growth period，bud leaf traits，biochemical components，drought resistance and resistance were investigated.[Result] Transplanting survival rate of white peonyis was high，the clump survival rate was 74.8%，the survival rate of strain was 67.7%.100-bud weight in 1 bud 1 leaf period was 3.1% higher than control.The free amino acid content of leaf was7.7%.White peonyis was resistant to drought and Empoasca vitis.[Conclusion]White peony is a new strain of white tea with better adaptability，disease and insect resistance and good quality，which is suitable for cultivation in Shaoxing tea area.
Key wordsWhite tea；New strain；White peonyis
1材料与方法
1.1试验田概况试验田位于绍兴嵊州市贵门乡金银坞村，海拔405 m，年均气温17.5 ℃，全年日照时长约1 987 h，1月份平均气温4.5 ℃，7月份平均气温27.5 ℃，年降水量1 588 mm，土壤属于砂质棕壤，土壤全氮832 mg/kg、全磷474 mg/kg、全钾3 676 mg/kg、有机质26.3 mg/kg，pH4.35。
1.2材料白牡丹为本地原生种，1年无性系扦插苗；对照白叶1号是在绍兴广泛栽培的白化茶品种，为1年生无性系扦插苗。
1.3试验设计2012年3月，每个品种（系）设1个小区，3次重复，小区长10 m，小区面积15 m2，双行双株栽培，丛距40 cm，行距60 cm，统一肥水管理。
1.4调查项目与方法
1.4.1移栽成活率。定植1年后对参试品种（系）移栽成活率进行调查记录。株成活率=成活株数/总株数×100%；丛成活率=成活丛数/总丛数×100%[5]。
1.4.2新梢生育期。2015—2016年连续2年春季在每个试验小区选5丛新梢，每丛选择修剪口以下第1个带叶健壮芽为调查对象，记录鱼叶、1芽1叶和1芽2叶初展日期，茶芽萌动后每隔1 d记录1次（30%的被观察芽达到物候时段时作为观察记录标准点）[6]。
1.4.3芽叶性状。2016年春季，在每个试验小区的不同点随机选取10株，分别对1芽1叶期和1芽2叶期的芽叶长度和百芽重进行调查记录。
1.4.4茶叶生化成分。2016年春季检测茶叶样品水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱的含量。游离氨基酸检测参照GB/T8314—2013；茶多酚检测参照GB/T8313—2008；咖啡碱检测参照GB/T8312—2013；水浸出物检测参照GB/T8305—2013。
1.4.5耐旱性。2013—2014年8月下旬用自然鉴定法调查参试品种（系）的耐旱性。
1.4.6抗性。2013—2014年连续2年采用田间调查法[3]，对参试品种（系）的假眼小绿叶蝉和其他病虫害进行田间调查。
2结果与分析
2.1主要特征白牡丹属灌木型，树冠开张，分枝性强，成龄叶片近椭圆形。春季新梢叶色嫩白，叶柄部位稍绿，白化期为20 d左右。白化期过后，成龄叶色逐渐返绿，叶质软，叶齿圆，茸毛較少。春季芽叶持嫩性较好，适宜制做针形茶。
2.2移栽成活率2013年3月，调查了白牡丹的移栽成活率。由表1可知，白牡丹株成活率比对照高2.3百分点，丛成活率比对照低1.4百分点。
2.3新梢生育期2015、2016年对白牡丹的生育期进行了调查，结果表明，2015年白牡丹1芽1叶期在4月5日，1芽2叶期在4月10日，2016年白牡丹1芽1叶期在4月2日，1芽2叶期在4月6日（表2）。
leaves period2015白牡丹 03-27 04-05 04-10白叶1号 03-25 04-04 04-092016 白牡丹 03-24 04-0204-06白叶1号 03-24 04-02 04-08 2.4芽叶性状2016年观测了白牡丹的芽叶性状，白牡丹1芽1叶期芽叶长度、百芽重分别为2.32 cm、 13.2 g，分别比对照高1.3%、3.1%；1芽2叶期芽叶长度、百芽重分别为323 cm、17.3 g，分别比对照高1.3%、3.6%（表3）。
2.5茶叶生化成分2016年检测了白牡丹1芽2叶期时制作的茶叶的生化成分，白牡丹游离氨基酸含量比对照高2.3个百分点、水浸出物比对照高0.8个百分点，茶多酚、咖啡碱含量较对照低（表4）。
extract 白牡丹White peonyis 7.7 10.7 2.8746.3白叶1号White 1 5.4 13.6 3.59 45.52.6耐旱性2013、2014年连续2年在8月下旬对白牡丹的抗旱特性进行了调查，结果表明，白牡丹表现出较强的耐旱性（表5）。
4 强
2.7抗性2013、2014年连续2年在6月中旬调查了白牡丹对假眼小绿叶蝉和其他病虫害的抗性，结果表明，白牡丹对假眼小绿叶蝉抗性较强，无其他明显病虫害（表6）。
6 抗
3小结
通过2012—2016年的系统观察和调查试验表明，白牡丹属灌木型白叶茶树品系，移栽成活率较高，丛成活率达748%，株成活率为67.7%，比对照高2.3百分点；1芽1叶期百芽重较对照高3.1%；茶叶游离氨基酸含量达7.7%；耐干旱、抗假眼小绿叶蝉能力较强。综上表明，白牡丹是一个具有较好适应性、病虫抗性和较好品质的白化茶新品系，适宜在绍兴茶区栽培。
参考文献
[1] 林盛有.安吉白茶產业发展的现状与对策[J].茶叶，2004，30（3）：143-145.
[2] 陆建良，梁月荣，倪雪华，等.安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化[J].浙江农业大学学报，1999，25（3）：245-247.
[3] 王开荣.白茶种质资源利用刍议[J].茶叶，2003，29（4）：217-219.
[4] 李素芳，陈树尧，成浩.茶树阶段性返白现象的初步研究[J].中国茶叶，1994（2）：26-27.
[5] 陈亮，虞富莲，杨亚军，等.茶树种质资源与遗传改良[M].北京：中国农业科学技术出版社，2006.
关键词白化茶；新品系；白牡丹
中图分类号S571.1文献标识码A文章编号0517-6611（2016）31-0028-02
Abstract[Objective]To study the characteristics of white peony，provide basic data for breeding and promotion of white tea varieties （or strains）.[Method] Field contrast experiments of white peony and white 1were carried out.The transplanting survival rate，new shoots growth period，bud leaf traits，biochemical components，drought resistance and resistance were investigated.[Result] Transplanting survival rate of white peonyis was high，the clump survival rate was 74.8%，the survival rate of strain was 67.7%.100-bud weight in 1 bud 1 leaf period was 3.1% higher than control.The free amino acid content of leaf was7.7%.White peonyis was resistant to drought and Empoasca vitis.[Conclusion]White peony is a new strain of white tea with better adaptability，disease and insect resistance and good quality，which is suitable for cultivation in Shaoxing tea area.
Key wordsWhite tea；New strain；White peonyis
1材料与方法
1.1试验田概况试验田位于绍兴嵊州市贵门乡金银坞村，海拔405 m，年均气温17.5 ℃，全年日照时长约1 987 h，1月份平均气温4.5 ℃，7月份平均气温27.5 ℃，年降水量1 588 mm，土壤属于砂质棕壤，土壤全氮832 mg/kg、全磷474 mg/kg、全钾3 676 mg/kg、有机质26.3 mg/kg，pH4.35。
1.2材料白牡丹为本地原生种，1年无性系扦插苗；对照白叶1号是在绍兴广泛栽培的白化茶品种，为1年生无性系扦插苗。
1.3试验设计2012年3月，每个品种（系）设1个小区，3次重复，小区长10 m，小区面积15 m2，双行双株栽培，丛距40 cm，行距60 cm，统一肥水管理。
1.4调查项目与方法
1.4.1移栽成活率。定植1年后对参试品种（系）移栽成活率进行调查记录。株成活率=成活株数/总株数×100%；丛成活率=成活丛数/总丛数×100%[5]。
1.4.2新梢生育期。2015—2016年连续2年春季在每个试验小区选5丛新梢，每丛选择修剪口以下第1个带叶健壮芽为调查对象，记录鱼叶、1芽1叶和1芽2叶初展日期，茶芽萌动后每隔1 d记录1次（30%的被观察芽达到物候时段时作为观察记录标准点）[6]。
1.4.3芽叶性状。2016年春季，在每个试验小区的不同点随机选取10株，分别对1芽1叶期和1芽2叶期的芽叶长度和百芽重进行调查记录。
1.4.4茶叶生化成分。2016年春季检测茶叶样品水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱的含量。游离氨基酸检测参照GB/T8314—2013；茶多酚检测参照GB/T8313—2008；咖啡碱检测参照GB/T8312—2013；水浸出物检测参照GB/T8305—2013。
1.4.5耐旱性。2013—2014年8月下旬用自然鉴定法调查参试品种（系）的耐旱性。
1.4.6抗性。2013—2014年连续2年采用田间调查法[3]，对参试品种（系）的假眼小绿叶蝉和其他病虫害进行田间调查。
2结果与分析
2.1主要特征白牡丹属灌木型，树冠开张，分枝性强，成龄叶片近椭圆形。春季新梢叶色嫩白，叶柄部位稍绿，白化期为20 d左右。白化期过后，成龄叶色逐渐返绿，叶质软，叶齿圆，茸毛較少。春季芽叶持嫩性较好，适宜制做针形茶。
2.2移栽成活率2013年3月，调查了白牡丹的移栽成活率。由表1可知，白牡丹株成活率比对照高2.3百分点，丛成活率比对照低1.4百分点。
2.3新梢生育期2015、2016年对白牡丹的生育期进行了调查，结果表明，2015年白牡丹1芽1叶期在4月5日，1芽2叶期在4月10日，2016年白牡丹1芽1叶期在4月2日，1芽2叶期在4月6日（表2）。
leaves period2015白牡丹 03-27 04-05 04-10白叶1号 03-25 04-04 04-092016 白牡丹 03-24 04-0204-06白叶1号 03-24 04-02 04-08 2.4芽叶性状2016年观测了白牡丹的芽叶性状，白牡丹1芽1叶期芽叶长度、百芽重分别为2.32 cm、 13.2 g，分别比对照高1.3%、3.1%；1芽2叶期芽叶长度、百芽重分别为323 cm、17.3 g，分别比对照高1.3%、3.6%（表3）。
2.5茶叶生化成分2016年检测了白牡丹1芽2叶期时制作的茶叶的生化成分，白牡丹游离氨基酸含量比对照高2.3个百分点、水浸出物比对照高0.8个百分点，茶多酚、咖啡碱含量较对照低（表4）。
extract 白牡丹White peonyis 7.7 10.7 2.8746.3白叶1号White 1 5.4 13.6 3.59 45.52.6耐旱性2013、2014年连续2年在8月下旬对白牡丹的抗旱特性进行了调查，结果表明，白牡丹表现出较强的耐旱性（表5）。
4 强
2.7抗性2013、2014年连续2年在6月中旬调查了白牡丹对假眼小绿叶蝉和其他病虫害的抗性，结果表明，白牡丹对假眼小绿叶蝉抗性较强，无其他明显病虫害（表6）。
6 抗
3小结
通过2012—2016年的系统观察和调查试验表明，白牡丹属灌木型白叶茶树品系，移栽成活率较高，丛成活率达748%，株成活率为67.7%，比对照高2.3百分点；1芽1叶期百芽重较对照高3.1%；茶叶游离氨基酸含量达7.7%；耐干旱、抗假眼小绿叶蝉能力较强。综上表明，白牡丹是一个具有较好适应性、病虫抗性和较好品质的白化茶新品系，适宜在绍兴茶区栽培。
参考文献
[1] 林盛有.安吉白茶產业发展的现状与对策[J].茶叶，2004，30（3）：143-145.
[2] 陆建良，梁月荣，倪雪华，等.安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化[J].浙江农业大学学报，1999，25（3）：245-247.
[3] 王开荣.白茶种质资源利用刍议[J].茶叶，2003，29（4）：217-219.
[4] 李素芳，陈树尧，成浩.茶树阶段性返白现象的初步研究[J].中国茶叶，1994（2）：26-27.
[5] 陈亮，虞富莲，杨亚军，等.茶树种质资源与遗传改良[M].北京：中国农业科学技术出版社，2006.