【摘 要】
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SARS疫情作为一个突发事件,给了我们,特别是饭店业一个惨痛的教训.本文对我国饭店业在SARS期间所暴露出的问题进行了分析,并提出我国饭店业亟待解决的问题,包括建立危机管理
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SARS疫情作为一个突发事件,给了我们,特别是饭店业一个惨痛的教训.本文对我国饭店业在SARS期间所暴露出的问题进行了分析,并提出我国饭店业亟待解决的问题,包括建立危机管理体系,提高饭店行业应对危机的能力;健全社会失业保障系统,维护饭店和员工利益;规范市场秩序,避免恶性竞争;扶持饭店协会的成长,持续稳定地发展饭店业;形成地理分布网络化,提高饭店集团的竞争力.
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