【摘 要】
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食品安全问题是现代科技亟待解决的核心问题之一，需要从源头开始对有害食品的流通渠道进行监控。基于食品安全角度，分析了常规的流通环节、监管对象和监督机制，提出了基于物联网
【机 构】
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贵州大学机械工程学院,贵州大学生命科学学院
【基金项目】
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贵州省重大专项项目(20116011)
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食品安全问题是现代科技亟待解决的核心问题之一，需要从源头开始对有害食品的流通渠道进行监控。基于食品安全角度，分析了常规的流通环节、监管对象和监督机制，提出了基于物联网技术平台的食品流通监控系统，详细设计了源头追溯模块、报警模块和管理模块，以实现对食品生产、加X-、存储、物流和销售等各环节的监管。
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