【摘 要】
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餐厅服务人员的主要职责是为顾客安排座位、点配菜点、酒水,安排组织宴会设计、装饰、布置,提供就餐服务。在我国社会经济的不断发展下,社会上涌现出了大量的交往活动,对酒店
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餐厅服务人员的主要职责是为顾客安排座位、点配菜点、酒水,安排组织宴会设计、装饰、布置,提供就餐服务。在我国社会经济的不断发展下,社会上涌现出了大量的交往活动,对酒店提出了更高的要求。在酒店餐厅内部管理过程中,怎样良好的服务于广大的顾客,是每位工作者的基本职责,所以,加强餐厅服务人员的技能培训与管理刻不容缓。本文首先制定了餐厅服务人员技能培训的方法,其次,提出了加强餐厅服务人员管理的措施。
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