【摘 要】
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建立快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱（RRLC-Q-TOF）联用技术分析大豆中的异黄酮的方法。大豆样品经甲醇超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱,以乙腈-水（含0.1%甲酸）为
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,山东省分析测试中心,山东龙大食品集团有限公司
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(20872083);山东省科技攻关项目(2009GG2001021-16);作物生物学国家重点实验室开放课题(20082KF05)
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建立快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱（RRLC-Q-TOF）联用技术分析大豆中的异黄酮的方法。大豆样品经甲醇超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱,以乙腈-水（含0.1%甲酸）为流动相进行梯度洗脱。结果表明在正离子模式下,经快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱分离并检测出9种异黄酮成分。RRLC-Q-TOF联用技术可以快速准确鉴定样品中的异黄酮成分。
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