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研究了山芹菜汁、胡萝卜汁、苹果汁的提取方法。通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方,并较好地解决了蔬菜汁的沉淀问题。
山芹菜、胡萝卜、苹果复合饮料的研制
【摘 要】
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研究了山芹菜汁、胡萝卜汁、苹果汁的提取方法。通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方,并较好地解决了蔬菜汁的沉淀问题。
【机 构】
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通化师范学院制药与食品科学系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2009年9期
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