饮料相关论文
随着国民经济的增长,人们消费水平日益提高,饮料行业得以快速发展,行业之间的竞争日渐趋于白热化,后发品类争先入局。当然也激活了......
乳清作为一种生产干酪和干酪素的副产物,产量巨大,如果不能合理利用乳清,会造成浪费和严重的环境负担。乳清含有丰富的营养物质,可......
以干姜片和枣干作为主要原料，通过单因素实验及正交试验，以感官评分为评价指标，确定姜枣的最佳配比和萃取条件为：姜枣比1∶3，萃取温度90......
“植物基”这一概念随着人们健康饮食意识以及环境保护意识的迅速提升而快速在国内外发展。我国牛乳制品市场对进口的依赖和乳糖不......
从市场经济发展背景及未来发展趋势来看,打造和宣传饮料品牌知名度对于消费者购买行为具有重大影响。因此,饮料制造商,尤其是饮料......
以忧遁草为原料，用甲醇、乙醇、正丁醇、氯仿、水5种不同极性溶剂对忧遁草粉进行浸提，采用反相高效液相色谱法测定其中甾醇、三萜、......
本文以葛根为原料，开发出一款具备生理保健功能的饮料；经过单因素实验以黄酮提取率为指标，确定葛根浸提液的最佳提取条件，通过单因素和......
食用菌具有较高的营养价值和药用价值。食用菌饮料是含有食用菌天然营养成分的食疗保健饮料。为了加快食用菌的精深加工和产业发展......
目的：建立高效液相色谱同时测定饮料中10种合成着色剂和2种工业染料的方法。方法：饮料经10%甲醇水超声提取，离心定容后进样，流动相为乙......
以鼠曲草为原料，采用水提法提取鼠曲草中的黄酮类物质，再将鼠曲草水提液、柠檬酸、白砂糖、羧甲基纤维素钠进行调配，制作鼠曲草黄酮饮......
【目的】探究龙眼发酵乳饮料的优化配方和发酵条件，为深化龙眼发酵乳饮料生产及推动龙眼深加工产业健康发展提供参考依据。【方法】......
综述饮料中合成着色剂的测定方法，包括高效液相色谱法、分光光度法、薄层色谱法等技术方法，对上述方法进行了比较分析。与其它方法相......
本文以椰浆、椰果果味酱、芒果果酱和原味果冻为主要原料，研制椰浆芒果颗粒型乳饮料。以感官评分为指标，通过单因素实验和正交实验确......
研究一款以红枣和灵芝多糖为主要原料的新型饮料。以超临界CO2萃取灵芝孢子油后所剩的灵芝孢子粉为原料，经水提醇沉技术获得灵芝多......
以野生酸浆果干果为原料，以柠檬酸、木糖醇、蜂蜜为辅料生产野生酸浆果原汁饮料，通过正交试验确定产品的最佳配方。结果表明，在酸浆果......
以脱脂奶粉和红茶粉为主要原料,研制出一种新型奶茶泡腾片固体饮料。通过单因素和正交优化试验,得到奶茶粉的最佳工艺配方为脱脂奶......
目的 制备一款多糖复合型功能饮料。方法 以大枣和黄精2种药食同源药材的多糖成分为主要原料，以木糖醇、柠檬酸等为辅料，根据单因素......
建立一种利用反向高效液相色谱法检测饮料中常见的8种防腐剂和2种甜味剂的方法。以甲醇-乙酸铵体系为流动相,用Waters xbrige RP-C......
以新疆克州和喀什地区的大沙枣为原料，通过打浆、粗滤、酶解、精滤、调配、灭菌后得到一款澄清型大沙枣果汁饮料。通过单因素和正交......
将叶黄素酯CWS （Cold Water Soluble）微囊粉应用于饮料、酸奶并对其产品质量进行了系统评价。参考国家食品安全标准法,对制备饮料、......
椰子油近年来由于其健康属性被广泛应用于各种食品、饮料及化妆品中。在工业化生产饮料中应用时，需要对其构建较为稳健的乳化体系从......
建立一种高效液相色谱法同时测定饮料样品中13种食品添加剂的检测方法。样品经过处理后，以C18（250 mm×4.6 mm,5 μm）色谱柱分离，流动......
目的 探索中学生含糖饮料购买行为发生时的含糖饮料饮用行为后果感知情况及其影响因素。方法 选取富顺县两所城区中学的在校中学生......
目的 分析北京市学生饮料摄入行为的影响因素，为开展减糖教育提供思路。方法 以2015年北京市中小学生营养与健康状况监测中的1 912......
饮料不仅可以解渴,还能为机体补充多种营养元素,满足不同人群的需要,在食品工业中占有重要地位。食品添加剂是食品加工业的灵魂,助......
以咖啡因的回收率为评价指标,在单因素试验基础上,通过Box-Behnken设计-响应面法考察超声时间、超声温度和氧化镁用量对咖啡因回收......
饮料是最受欢迎的食品之一，其中主要的食品添加剂包括甜味剂、防腐剂和着色剂等。本文介绍了常用的食品添加剂的作用及过量使用的危......
以云南特有食用玫瑰品种金边玫瑰为主要原料,罗汉果苷V为甜味剂,玫瑰茄花萼调节颜色,金边玫瑰纯露增加玫瑰香气,通过单因素试验及......
γ-氨基丁酸（γ-aminiobutyric acid,GABA）是一种天然非蛋白质组成成分的氨基酸,具有降低血压、治疗癫痫、改善脑细胞、增强记忆和促......
为了充分利用植物蛋白资源,开发出一款具有降血压活性的小试产品,本文以玉米胚芽油生产的副产物——玉米胚芽粕为原料得到玉米胚芽......
《饮料生产技术》课程是食品智能加工技术的核心课程，是实践性强的一门课程，需要及时将企业的新技术、新工艺、新方法融入到教材之中......
各行各业的生产系统日益成为推动差异化和竞争优势的战略经营管理功能。因此,生产设备维护是整个生产系统管理功能的一个组成部分,......
黄芪是豆科黄芪属植物膜荚黄芪（Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.）或蒙古黄芪（Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（B......
含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖（葡萄糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖或麦芽糖）,含糖量在5%及以上的饮料,涉及碳酸饮料、果蔬汁......
目的 探讨学龄前儿童含糖饮料(sugar-sweetened beverages,SSBs)摄入情况及其与行为问题的关联,为儿童行为问题预防提供参考依据.......
目的:了解北京市及石家庄市市售预包装饮料中的糖含量及其标示情况,为降低该产品中的糖含量以及出台相应政策提供科学依据。方法:......
