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采用糠醛显色法,以汉麻籽多肽体外结合胆酸盐的能力作为判断降血脂效果的指标,通过对不同分子质量多肽结合胆酸盐能力的对比分析,筛选出降血脂最强的多肽组分。采用基质辅助激光解析飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)对降血脂最强的多肽组分进行分子质量分布测定。采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术对多肽降血脂最强的组分进行氨基酸序列分析。结果表明,不同分子质量的汉麻籽多肽各组分对3种胆酸盐都具有一定的吸附作用,其中以组分H4(<1 ku)对胆酸盐的吸附能力最强。对组分H4中丰度较高的5个肽段815.4