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在橡木桶中陈酿的白兰地随着贮存的时间增长,没食子酸的含量会有明显的增加。文章运用高效液相色谱仪建立一种测定白兰地中没食子酸含量的方法，该方法简单快速、准确性和稳定性高、环保、检测成本低。通过研究不同档次白兰地中没食子酸的含量，有助于提高鉴别白兰地的品质。
白兰地中没食子酸的测定
【摘 要】
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在橡木桶中陈酿的白兰地随着贮存的时间增长,没食子酸的含量会有明显的增加。文章运用高效液相色谱仪建立一种测定白兰地中没食子酸含量的方法，该方法简单快速、准确性和稳定
【机 构】
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广东省酒类检测中心
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2011年8期
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