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黑色食品的保健作用，已越来越被人们所认识，黑色食品产业必将成为21世纪食品产业的一大方向和经济增长点。目前，黑色食品主要有两大类，植物类和动物类。动物类以禽类为主，如白风鸡、黑凤鸡等，而畜类则廖廖无几。郑州金士地农业开发有限公司黑豚育种场在有关专家指导下经过5年多时间培育出的特养新秀——黑豚，可在畜类黑色食品中独领风骚。