【摘 要】
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随着我国经济的快速发展,各行各业与国际交往的范围与内容也日益扩大、加深,食品行业也不例外。因此,培养具有跨文化交际能力的专业人才已经成为食品专业院校的重要内容之一。在此背景下,《食品专业英语》一书应运而生。该书在内容上分为英文正文、疑难句解析、阅读材料等几大部分,对食品专业英语的相关知识进行了全面的介绍。该书的英文段落基本上都是从英文名著上所选取的,使得该书具有了与时俱进的特点,同时疑难句解
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<正>随着我国经济的快速发展,各行各业与国际交往的范围与内容也日益扩大、加深,食品行业也不例外。因此,培养具有跨文化交际能力的专业人才已经成为食品专业院校的重要内容之一。在此背景下,《食品专业英语》一书应运而生。该书在内容上分为英文正文、疑难句解析、阅读材料等几大部分,对食品专业英语的相关知识进行了全面的介绍。该书的英文段落基本上都是从英文名著上所选取的,使得该书具有了与时俱进的特点,同时疑难句解析也为读者进一步掌握相关的教学内容提供了便利。在信息化条件下,该书还为每课英文正文及词汇配有专业的朗读光盘,读者可通过光盘来进行听力训练,从而更好地提升读者听说的能力。该书具有以下几个特点。
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