近日，每到吃饭的时候，人们谈得最多的是“光盘”两个字。所谓“光盘”，就是将盘中的食物吃得干干净净。而实际的幼儿园生活中，孩子每天午餐午点时剩饭剩菜的都不在少数，这里有食谱的问题、有烹饪的问题、更有孩子们挑食不节俭的因素。针对众多的原因，我们逐一击破，让孩子们吃得可口，营养均衡，同时也养成勤俭节约的习惯。
　　一、了解“光盘”，养成节俭意识
　　我园处在长江中下游的鱼米之乡，孩子们不愁吃不愁穿，常常是喜欢的多吃一口，不喜欢的倒掉也不觉着可惜，节俭的意识不强。为从小培养孩子的节俭意识，我们从时下盛行的“光盘行动”入手，让孩子们了解什么是“光盘”，为什么要“光盘”，怎样才能做到“光盘”。
　　通过看新闻、读报纸，孩子们了解到了：我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。但中国仍有1亿多贫困人口……这一数字是触目惊心的。
　　我们开展以粮食为主题的活动，通过观看录像，引导孩子认识粮食、食品加工的过程，了解农民、工人的辛勤付出，感受到了粮食的来之不易；开展以种植为主题的谈话交流，带领孩子去园内的植物园，认识玉米、大豆、高粱等农作物，了解它们的用途和种植过程；通过故事《漏嘴巴和大公鸡》、古诗《悯农》、儿歌《大大馒头哪里来》、游戏《捡米粒》等，引导孩子爱惜粮食，从小养成节约粮食的好习惯；讲述毛泽东、周恩来、邓小平、雷锋等名人勤俭节约的故事，引导孩子们了解“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。”
　　一系列活动的开展，孩子们表示“从我做起，今天不剩饭”，珍惜农民、工人的劳动果实，与浪费粮食的行为说再见，从小养成勤俭节约的良好习惯。
　　二、外部下苦工，促使“光盘”
　　影响孩子是否“光盘”的因素，除了孩子是否具有“光盘”意识，是否节俭以外，饭菜做得是否合乎孩子的口味，营养是否均衡也是至关重要的。
　　我园根据幼儿膳食管理要求，对幼儿的食谱做到荤素、粗细、甜咸搭配合理，并根据幼儿的生理、心理特点，注重花样品种多样化，一周菜谱不重样，定期开展伙委会会议。向家长发放了《幼儿膳食情况调查表》，针对调查结果幼儿园伙委会及时进行分析，对存在的问题在最短时间内进行整改，将建议反馈于食堂工作人员，使他们能更好地做好幼儿膳食的工作，保障每一位幼儿的健康成长。
　　幼儿园采取“送出去，请进来”的形式，聘请酒店宾馆的厨师来学校现场传技授艺，利用业余时间组织炊事人员观看各类菜肴面点制作录像，举行现场厨艺展示大赛，打造一支厨艺好、有热情、愿服务的厨艺队伍，为孩子们打造舌尖上的幸福。
　　就餐是一个重要的环节，在就餐前，我们设置“小小午餐报告员”，介绍今天的菜名及营养；在孩子用餐前，播放一些轻快的乐曲，让孩子们以愉快的心情投入到进餐中来；根据孩子平时食量，盛不同量的饭菜；鼓励孩子独立吃完自己的一份饭菜，不掉饭粒，养成良好的进餐习惯。
　　三、小手拉大手，发扬“光盘”
　　孩子“光盘”了，小手牵大手，他将会影响一个家庭，带动一个社区。我园组织孩子们向家长发放“光盘”倡议书，动员、鼓励身边的亲朋好友积极参加“光盘行动”，少做几个菜，杜绝浪费。同时把“光盘”用照片的形式拍摄并冲印出来，到幼儿园里晒一晒自己的“光盘”行动。
　　家长是孩子的榜样，他们以身作则，吃饭时不浪费，外出就餐时，点少量菜，吃不完时打包，让孩子把这些行为都看在眼里，这样大手与小手相互督促，才能更好地培养彼此间的“光盘习惯”。相信通过“小手牵大手”的倡导以及孩子们的实际行动必定能够影响更多的人参与到“光盘行动”中来，让我们共同杜绝“舌尖上的浪费”，让节俭之风深入每个家庭，让勤俭节约成为社会最美风尚。
　　此外，我们还可以将“光盘”行动延伸至节水节电等更多的活动中去，并努力将之与幼儿课程更好地整合，倡导节约，从点滴做起，将口号变为行动，将行动化为习惯，让节俭之花盛开在每个幼儿的心田。