【摘 要】
：
一、选料。选择纤维尚未硬化而又具有辛辣味的嫩生姜，刮去表面的薄皮。 二、刨片。将刮过皮的嫩生姜，用刨刀刨成0.5厘米厚的薄片，并用清水洗净。 三、水煮。将洗净的嫩生姜薄片投入沸水中，煮至半熟，待稍显透明时捞出，投入水中漂冷，冷后再捞出，沥干水分。 四、糖渍。将水煮、沥干的嫩生姜，装入陶瓷缸中，按每5千克嫩生姜，加入上等白糖17.5千克，分层糖渍24小时。 五、熬制。将陶瓷缸内的嫩生姜和糖液
论文部分内容阅读
一、选料。选择纤维尚未硬化而又具有辛辣味的嫩生姜，刮去表面的薄皮。
二、刨片。将刮过皮的嫩生姜，用刨刀刨成0.5厘米厚的薄片，并用清水洗净。
三、水煮。将洗净的嫩生姜薄片投入沸水中，煮至半熟，待稍显透明时捞出，投入水中漂冷，冷后再捞出，沥干水分。
四、糖渍。将水煮、沥干的嫩生姜，装入陶瓷缸中，按每5千克嫩生姜，加入上等白糖17.5千克，分层糖渍24小时。
五、熬制。将陶瓷缸内的嫩生姜和糖液一起倒入铜锅中，再按每5千克嫩生姜加入15千克白糖后，加热熬煮1小时，又倒回陶瓷缸中冷却24小时。然后，继续倒入铜锅煮沸，并按每5千克嫩生姜再加入白糖15千克，一直用火浓缩到糖浆可以拉起细丝为止。
六、晾干。从铜锅中捞起嫩生姜片，沥去糖浆，晾干。
七、拌糖。将用糖浆熬制过、已晾干的嫩生姜片置于木盆或木槽中，拌入与嫩生姜片等重的白糖，混合均匀后，再用竹筛筛去多余的白糖，即为白糖姜片成品。
其他文献
2013年，重庆妹子肖渝凡的“糖果书香”在淘宝上开业。她把店铺的营业范围定在了“代写”，包括帮人代写情书、表白信、婚礼祝词、广告品牌故事、演讲稿等。她会根据不同的客户要求来定价。以情书为例，收费分为修改和原创。帮别人修改情书是1000字160—200元，原创代写1000字220—400元。肖渝凡的代写情书业务越来越为人所熟知，她甚至受邀参与了湖南台知名的《天天向上》节目。“节目播放当天，屏幕上出现
“赵师傅，我都给你打好几次电话了，你怎么到现在还不来啊？” “好、好，我知道了，实在对不起，你放心，今天无论早晚，就是加班也要把你的活儿整好！”3月4日，在外乡忙着“走穴”的老赵，电话都快被打“爆”了！ 老赵名叫赵广智，人喊“剪刀哥”，沈丘县周营乡赵寨村农民，今年61岁。老赵从1985年开始与果树打交道，到今年已经30年了。他的果树剪接技术，在十里八村是出了名的。有人这样形容：老赵使用过的剪刀
在鸭子村，石本文是一个传奇。 他右半部分身体完全不管用，站立时体型会扭曲成近似于“C”形，让人担心他会重心不稳摔倒。 但这个41岁的男人没有摔倒。 借助拐杖和左腿，他顽强地往返于自己的养殖基地和门店，管理着小小的“农业王国”：387头猪、年产20吨鱼的两个鱼塘、占地17.6亩的25个蔬菜大棚、散养在山林里的大量鸡鸭…… 车祸 1973年，石本文出生于重庆市涪陵区义和镇鸭子村。连名字都不会
一个高质量的绿化工程，不仅需要优秀的设计方案，还需要过硬的施工队伍将蓝图变为现实，同时也离不开后期的精心养护管理。绿化工程是以植树种草为主的工程，提高花木成活率是绿化工程成功的重要保障。提高花木成活率必须抓好以下四个环节： 一、勘察只有搞好地形勘察，弄清现场情况才能因地制宜，有的放矢做好设计工作。众所周知，在城市建设工程中，往往先建筑，后绿化，因此地形勘察更为必要。地下设施，水、电、气管线的布置
经销型创业是目前的主要形式之一。这种形式看似简单，产品一进一出赚取差价，但要想做好并不容易。为此，我们总结了经销商最容易犯的十个错误，看看你有没有犯吧。 员工面前总抱怨，店铺借口一大篇 有些经销商经营不好，并未从自身总结原因，也不想办法调整，而是总喜欢当着员工的面数落公司不好或品牌不好或货品不好，甚至说诸如“不想做了”、“做不好”之类消极的话。“将怂怂一窝”，老板都这样找理由，员工当然也会找理
从广告里找到机会 2003年，我从加州大学经济系毕业后，顺利进入世界经济动脉——华尔街做了一名操盘手。工作十分紧张，但由于薪酬可观，所以我对现状还算满意。然而天有不测风云，2008年3月，我由于对经济形势判断失误，手下期货和部分股票在经济风暴的席卷下血本无归，不只客户损失惨重，我的信誉也赔得精光，到处找工作无果。虽然妻子艾佳并不计较，但自尊心严重受损的我还是整日无精打采。 一天早晨，失业在家百
核心提示：1、配方；蜂蜜1.5kg、白糖2kg、鲜鸡蛋1kg、淀粉400g、奶粉1kg、琼脂10g、精炼油或奶油100g、奶油香精10ml、水10kg。 2、制作方法： ①用铝锅或不锈钢锅（最好是夹层锅）将8.5kg的水加热至90%备用。 ②将鲜鸡蛋用高锰酸钾溶液消毒，然后去壳，搅拌备用。 ③先将可溶性 1、配方；蜂蜜1.5kg、白糖2kg、鲜鸡蛋1kg、淀粉400g、奶粉1kg、琼脂10g、精
种瓜一季 幸福一生 种上百亩香蜜瓜，当季百万拿回家，收完甜瓜整好地，下茬不误种其他。极品甜瓜香蜜900，含糖量20-26%，比普通甜瓜（9-13%）甜度高两倍，吃甜瓜尤如吃糖精，吃甜瓜时一不小心落在衣服上立即起一个糖疙瘩！不仅奇甜无比，而且香味扑鼻。成熟的甜瓜（由白变黄时）被风一吹，方圆十多米可闻到香味！在屋里放一夜，半月之内仍留有余香。 香蜜900甜瓜亩产3000-4000公斤，最高5015
本榨季广西产区甘蔗单产低、蔗糖分无法达到最佳值。南方其他产区同样也面临类似广西困境，2014/15榨季广西白糖产量下修为660万吨左右，全国白糖产量为1100万吨左右。当前市场对1505合约的看涨，也主要基于此预期，而1509合约则要面临二三季度大量进口糖到港，表现弱于5月合约。预计二季度开始，糖价或面临一定的压力。 截至2015年1月，广西累计产糖率仅为11.60%，低于去年同期的11.9%。
一个做保健品多年的职业经理人，赚到了第一桶金，此时恰好碰到一个保健品项目可以进行“包装”，在获得了一笔启动资金后，就成立了一个公司。应该说，投资人也具有战略眼光，为项目打造了一整套的商业模式，也进行了严格的可行性分析，但最后还是失败了，而且败得非常惨，投资人严重亏损，几乎没有任何回报，此项目最后完全退出市场，消失得无影无踪。 其中当然问题很多，但最大的问题是投资人聘请的总经理好高骛远，看到项目前