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随着我国人口老龄化程度不断加重,阿尔茨海默症(Alzheimer’s disease, AD)已成为影响老年人身体健康和生活质量的主要疾病之一,虽然目前缺乏从根本上治疗AD病理退行性改变的方法,但仍有多种防治策略。功能性食品因其具有独特功效及毒副作用小等特点,已逐渐引起人们的重视。研究表明功能性食品在一定程度具有预防和减轻AD症状的作用,因此本文将主要从植物多酚、皂甙类、海洋胶原肽三方面综述近年来功能性食品防治AD的研究进展。