【摘 要】
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<正>江西省永新县的酱萝卜闻名遐迩,它是永新人民长期与自然斗争、谋求发展的智慧结晶。永新县处于罗霄山脉中段的大山深处,现隶属江西省吉安市管辖,其地理位置决定了它不便
【机 构】
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江西科技师范学院历史文化学院,江西科技师范学院历史文化学院 教授,2003级学生
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<正>江西省永新县的酱萝卜闻名遐迩,它是永新人民长期与自然斗争、谋求发展的智慧结晶。永新县处于罗霄山脉中段的大山深处,现隶属江西省吉安市管辖,其地理位置决定了它不便与外界联系,特别在交通不发达的年代,每逢严冬之时,大雪封山,老百姓生存所需的肉、鱼、水果和蔬菜等易腐食品的供应几乎断绝,生活的经验告诉老百姓:在入冬之前,维持生存的食品必须准备妥当,否则在漫长的冬天里是熬不过去的。
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