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<正>随着人们生活质量的提高以及食品种类的增多,越来越多的保健食品、新资源食品、转基因食品流入市场,食品市场出现新的变化。与此同时,食品新原料、新的食品添加剂、不规范的食品生产和运输贮藏方法被应用到食品行业,引起各种食品安全问
食品中化学物质风险评估与模式生物的研究和应用进展
【摘 要】
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<正>随着人们生活质量的提高以及食品种类的增多,越来越多的保健食品、新资源食品、转基因食品流入市场,食品市场出现新的变化。与此同时,食品新原料、新的食品添加剂、不规
【机 构】
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北京市疾病预防控制中心; 北京市预防医学研究中心北京市食物中毒诊断溯源技术重点实验室; 首都医科大学公共卫生与家庭医学学院;
【出 处】
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毒理学杂志
【发表日期】
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2012年03期
【基金项目】
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北京市“十百千”卫生人才培养专项(2009“十”层次);北京市卫生系统高层次卫生技术人才培养项目(2011)
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