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超微粉碎技术是一种新型的加工技术,引起人们普遍关注。超微粉碎广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文介绍了超微粉碎的技术特点及超微粉碎技术在食品行业中应用的研究进展。
超微粉在食品应用中的研究进展
【摘 要】
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超微粉碎技术是一种新型的加工技术,引起人们普遍关注。超微粉碎广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文介绍了超微粉碎的技术特点及超微粉碎技术在食品行业中应用
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室; 安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室 合肥230036; 合肥230036;
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2004年04期
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